Qishning turli xil turlari: mavsumga ko'ra salatlar

Yozda mazali salat tayyorlash - muammo emas, lekin kuz-qish davrida supermarketlarda yangi sabzavotlar juda qimmat yoki kimyoviy tarkibi bilan ishonch hosil qilmaydigan bo'lsa nima qilish kerak? Bunday holatda, bir necha o'n yillar davomida ko'plab oilalarning sevimli qismiga aylangan qish salatlarining tushumlari egasining qutqaruvi uchun keladi.

Qishki salatlar, shuningdek, yozgi ta'tillar sizning didingizga mos keladigan, yoqilg'i quyish uchun ingredient va souslarni o'zgartiradigan tarzda moslashtirilishi mumkin. An'anaga ko'ra, ularni tayyorlash uchun qishki sabzavotlar ishlatiladi: kartoshka, sabzi, ko'k, piyoz, tuzlangan yoki tuzlangan bodring, shuningdek go'sht, tuxum, qo'ziqorin va hatto dengiz mahsulotlari. O'zingizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringizdan kelib chiqib, siz o'zingizni salatlar qishini qanday tayyorlashni tanlashingiz mumkin, ammo baribir, vaqti-vaqti bilan sinovdan o'tgan bir necha klassik retseptlar mavjud.

Qish salatasi "Olivier"

Ushbu haqiqiy taniqli salatisiz sizlardan kim bayramona Yangi Yil jadvalini taqdim etadi? Axir u bir vaqtning o'zida gurmelerning qalbini qozonibgina qolmay, balki ta'tilning ramziga, mandarin, shampan va "moviy nur" bilan birga bo'ldi. Yo'nalishimizga ko'ra siz chiqib ketish uchun 3 litr salat bo'lasiz, lekin agar xohlasangiz, uni kesishingiz mumkin.

Tarkibi:

• go'sht (har qanday turdagi) - 150 g
• O'rtacha savzi - 6 dona.
• o'rtacha kartoshka - 6 dona.
• tuzlangan bodring (yoki tuzlangan) - 6 dona.
• katta piyoz - 1 dona.
• mayonez (yoki smetana) - 400 g
• no'xat - 1 pot
• qaynatilgan tuxum - 6 dona.
• tuz va ziravorlar

Quyidagilarga shunday taom tayyorlang:

1. Biz sabzi va kartoshkani qaynatamiz, biz xushbo'y, toza, kichik kublar bilan kesishganmiz;
2. go'sht (kolbasa, jambon, qaynatilgan yoki cho'chqa tovuqi / cho'chqa go'shti / mol go'shti), tuxum va bodring sabzavot bilan bir xil tarzda kesiladi;
3. Tovuqni no'xatdan olib tashlab, uni salatga quyamiz;
4. Lampochka mayda tug'ralgan, u erda qo'shing;
5. mayonez, tuz bilan mavsumni ta'mga solib, ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va taxminan 2 soat davomida muzlatgichga joylashtiring.

Beetroot qish salatasi

Keling, vinaigrette pishirish uchun klassik retseptdan bir oz orqaga qadam qo'yaylik va uni vaqt va pulga minimal xarajatlar bilan yaxshilaymiz.

Qizil qish salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• lavlagi - 1 dona.
• tovuq tuxumi - 4 dona.
• brynza (yoki boshqa sho'r pishloq) - 150 g
• tuzlangan bodring (yoki tuzlangan) - 2 dona.
• konservalangan no'xat - 1 pot
• sarimsoq - 4 tish
• mayonez, tuz, ziravorlar - ta'mga

Qanday qilinadi:

1. qaynab turgan lavlagi, salqin, kichik kubiklarga bo'linadi;
2. pishloq, tuxum, piyoz va bodringni ham pishiradi;
3. tuz, mayonez bilan ziravorlar va meva qo'shing;
4. aralashtiramiz, muzlatgichda 3 soat qaynatamiz.

Qish salatasi "Crab"

Bu oddiy va kaloriya bo'lmagan salatlardan biridir, shuning uchun siz hatto raqamingizni juda qattiq tomosha qilsangiz ham - ushbu qishki salatani jasorat bilan tayyorlang.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
• Xitoy karam - 500 g
• qaynatilgan tuxum (qattiq qaynatilgan) - 6 dona.
• konservalangan jo'xori - 1 pot
• piyoz - 1 dona.
• Tuz, ziravorlar, mayonez - ta'mga

Qanday qilib pishiriladi:

1. Biz Peking karamini kesib, uni tuzlab, qo'llarimizga qo'yamiz - u yumshoq bo'ladi;
2. Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shing, kublar, makkajo'xori, tug'ralgan piyoz va tuxumlarni kesib oling;
3. ziravorlar va tuz qo'shing, mayonez bilan mavsumni qo'shing, aralashtiring va darhol xizmat qiling.