- Aylana jigari - 700 gramm
- Yashil olma - 3 dona
- Bow - 2 ta
- Zaytun yog'i - ta'mga
- Sariq - ta'mi uchun
- Un - ta'mga (ozgina)
- Tuz, qalampir - ta'mga
1. Sabzavotlarni tayyorlash. Piyoz va olma yuviladi va tozalanadi. Piyozni yarmiga aylantiring. Olingan olmani kesib oling va kublarga bo'ling. Jigar qismlarga bo'linadi. Tandirda zaytun moyi va uning ustiga piyoz podasini soling. 2. Endi bizga boshqa qovurilgan kostryulkalar kerak. Yog 'ichiga eritib, ichiga olma qo'ying. Olmani yog'ga soling. 3. Jigar parchasi tuzlangan va bir oz qalampir sepilgan bo'lishi kerak. Unlarni maydalab oling. Qovurilgan idishda zaytun moyi va sariyog'ini aralashtiring. Bu yog'lar aralashmasida har ikki tomonning jigar qismini ham qovurasiz. Jigarning har bir tomoni 3-5 daqiqa davomida qovuriladi. Xushbo'y malla qobiq paydo bo'lishi kerak. Ajoyib kechki ovqat tayyor. Yassi plastinada bir oz qovurilgan piyoz va olma soling. Bir jigar parchasi teparoqda joylashtiriladi va yana olma yuqori qismida bo'yaladi. Petrushka cho'chqasi bilan bezatilgan ... yoqimli tuyadi!
Xizmat: 8-9