Soya sosli cho'chqa go'shti Ovqat pishayotganda paydo bo'ladigan ta'riflardan biri shundaki, siz tez-tez o'zingizni o'ylayotgandirsiz: "Agar siz qo'shsangiz ..." - baxtli natijaga erishganda u o'zini takrorlaydi va sevimli bo'ladi, shuning uchun juda qiyin Bu yoki boshqa retsepti bor joyda eslayman. Soya sosundan piyozda piyoz bilan cho'chqa tayyorlash uchun kerakli nordonni beradigan qizil quruq sharob yoki sharob sirkasini qo'shib qo'yishingiz kerak. Go'sht quruq bo'lmasligi uchun, soya sousidan sirka va sirka uni o'z sharbatidan chiqarilgandan so'ng qo'shilishi kerak. Umuman olganda, bu taom juda mazali ta'mga ega - aromatik yumshoq va suvli go'sht deyarli marinadlangan shirinlikli piyoz bilan - buni sinab ko'ring!
Tarkibi:- Cho'chqa pulpasi 500g
- Piyoz 300 g
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 5 osh qoshiq. l.
- Paprika shirin joy 1 choy qoshiq.
- Oq sharob sirkasi 30 ml
- Soy sosu 3 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Soya sosidan tuzoqqa cho'chqachilik qilish uchun Sizga kerak: cho'chqa küspesi, piyoz, pishirish yog'i, qalampir, sharob sirkasi (9%), soya sosu va tuz.
- 2-qadam cho'chqa go'shti tolalar bo'ylab kichik qismlarga bo'linadi.
- 3-qadam qalampir bilan seping, tuzni odatdagidan kam (esingizda bo'lsinki, soya sosu tarkibida ko'p miqdorda tuz mavjud), aralashtiramiz va 5 daqiqaga qoldiring.
- 4-qadam Biz go'shtni taxminan 5 daqiqaga, meva sharbat chiqarilguncha, o'rta ısındayken, qizdirilgan yog 'va pishiriq bilan qavrilgan panaga yubordik.
- 5-qadam Cho'chqa shirasini chiqarganda, uni qopqog'ini yoping va issiqlikni ozgina kamaytiring.
- 6-qadam Bu vaqtda, piyozni tayyorlash - yarim doira shaklida kesib oling.
- 7-qadam 20 daqiqadan so'ng, go'sht etarlicha yumshoq bo'lganda, ajratilgan sharbat bug'lanadi va parchalar qizarib, 2 osh qoshiq qo'shiladi. l. sharob sirkasi va 3 osh qoshiq. l. soya sousi, aralashtiramiz, qopqoq va qovurdoqqa yana 3 daqiqa.
- 8-qadam piyoz qo'shib, piyozni shaffof oltinga aylanguncha (taxminan 5-7 daqiqa) aralashtiramiz va qopqoq ostida qovurayapmiz.
- 9-qadam tayyor ovqatni tayyorlangan o'simliklar bilan sepib, sizning sevimli idishingiz bilan issiq tayyorlang.