Tuxumlangan krakerlar - fokalangan krakerlar Ko'pchilik kabi krakerlar! Tovuqli pishirilgan pechene yaxshi va aperatif sifatida va pate va yumshoq pishloq qo'shimchalar yoki pivo yoki viski uchun bir appetizer sifatida. Mashhur ingliz sho'rvasi choyxonasida dahshatli hislar mavjud. Albatta siz do'konga tayyor krakerlarni sotib olishingiz mumkin, lekin yaqinlaringizni, do'stlaringizni va, albatta, o'zingizni yaxshi ko'rgan holda, ularni uyda pishirishni yanada yoqimli qiladi! "Smoked crackers" - bu holda cookielarning ta'mini ifodalovchi nom, uni tayyorlash usuli emas!
Tarkibi:- Un, bug'doy, o'z-o'zini ko'tarish 250 g
- Yog' 125g
- 80 g qattiq ichimliklar pishloq
- Suzi Worcester 20 ml
- Tuz 10 g
- Paprika 10 g go'sht
- Tuxumlangan sosislar 100 g
- 1-qadam sovutilgan sariyog ', pishirilgan pishloq, un, Worcestershire sousini va chorizo yoki salchichon kabi füme sosislarni oling. Agar sizda yo'q bo'lsa, o'z-o'zidan ko'tarilgan unni ishlatgan holda, avval bir xil miqdordagi unni elakdan olib, 1 choy qoshiq qo'shing. pishirish kukuni.
- 2-qadam Nozikda pishloqni yaxshilab pishiring. Kichik kolbasani kesib oling.
- 3-qadam Yog 'va unni maydalangan qilib ayting. Buning uchun yaxshi sovutilgan idishdan foydalaning, ayniqsa yozda. Paprika qo'shing.
- 4-qadam Dilimlenmiş sosis, pishloq, tuz, Worcestersky sousini sariyog 'va unni kesib oling va xurmo bilan aralashtirib, xamirni yoğurmaya boshlang. Xamir juda qalin bo'lsa, uni 2 osh qoshiq qo'shib qo'yish joiz. l. sovuq suv yoki sut, lekin ko'p emas.
- 5-qadam Xamirni qo'lingiz bilan idishga soling. Bu "yig'ilish" dir, chunki u jonsiz qolishi kerak. Muzlatgichda 30 daqiqa davomida yoping va olib tashlang. Pechni 200 ° C da oching.
- 6-qadam Xamirni ikki qavatli pishirish qog'ozi orasidagi nozik bir qatlamga aylantiring.
- 7-qadam Krakerlar istalgan shaklda bo'lishi mumkin. Sevimli pechene vilkalaridan foydalaning. Ortiqcha xamirni qog'ozdan olib tashlang va oldindan pishirilgan pechda krakerlarni 6-8 daqiqa davomida pishirib, pishirish tepsiga qog'oz varag'ini va pechenelarni yumshoq qilib qo'ying.
- 8-qadam Xizmatdan oldin krakerlarni to'liq sovutib oling.