- Yalpiz jo'xori ingichkalari - 110 gramm
- Yog '- 50 gramm
- Tuxum sarig'i - 1 ta
- Pishiruvchi kukun - 3 gramm
- Kumkotlar shakarlangan - 100 gramm
- Tovuqning tuxumi - 2 dona
- Pishlok pishloq 15-18% yog 'tarkibi - 175 gramm
- Shakar qum - 140 gramm
- Tuz - 1/4 choy qoshiq
- Qovoq - 700 gramm
- Zanjabil zamin - 1 choy qoshiq
- Tuxum oqi - 1 dona
Shunday qilib, biz boshlaymiz. Blenderdan foydalanib, biz jo'xori unini unga aylantirdik. Siz allaqachon tayyorlangan jo'xori unini olishingiz mumkin - bu holda, siz aniq 1 stakan kerak. Blender idishidan olingan qovurilgan un boshqa idishga quyiladi. Endi blenderda xamir - sarig'i, pishloq, sariyog', tuz va shakar uchun barcha boshqa ingredientlarni ezib tashlaymiz. Bir hil turing. Pishiradigan kukun bilan aralashtirilgan jo'xori uni. Unni maydalagichga aralashtiramiz. Sekin tezlikda hamma narsa aralashtiriladi va bir xillikka olib keladi. Olingan xamir kino bilan qoplangan va muzlatgichga 15 daqiqaga joylashtirilgan. Endi biz keki to'ldirmoqdamiz. Qovoq (go'sht, albatta) kichik kichkina kublarga kesilgan. Kumquatni ingichka bo'laklarga kesib oling va qovoq kupligini aralashtiring. Keyin er zanjabilini qo'shamiz, aralashtiramiz. Xamir muzlatgichdan olinadi va taxminan 1 dan 2 gacha bo'lgan qismlarga bo'linadi (ya'ni, bir parcha boshqasiga nisbatan ikki barobar). Ushbu bo'lak, ko'proq, pishirish idishining pastki qismiga qo'yib, ustiga qo'ying. Biz kichikroq bo'lakni yana to'rtta qismga ajratamiz, kolbadan chiqaramiz va ularni xamirning chetlariga yotqizamiz - bu bizning tomonlarimiz bo'ladi (aniqlik uchun, rasmga qarang). Biz kolbasalarni molding tomonlariga bosamiz - va biz pirogning go'zal tomonlarini olamiz. Ikki tuxum va qolgan oqsilni mikser bilan aralashtiring. So'ngra shakar qo'shing va yana bir necha daqiqadan so'ng aylantiring. Nihoyat, tvorogni aralashga qo'shing va uni yumshoq qilib yuving. Biz xamir oshqozon to'ldirish va tuxum-süzmeli aralashmasiga tarqalamiz. 200 daraja 30 daqiqa davomida pishirib. Men fotosuratda bir oz yonib qoldim - uni bir necha daqiqa oldin olishingiz mumkin edi. Shunday qilib, ehtiyotkorlik bilan kuzatib turing - hamma pirog qahva qaynatilganda o'choqqa bog'liq - olovni kamaytiring va keyin hammasini echib oling. Sovuq, kesilgan va xizmat qilish. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 8-9