Jahon yondashuvi
Biz do'konlarda sotiladigan mahsulotlarning ko'pi (go'sht, sut, sabzavot, meva) bizning bobomizning vafot etgan narsalarning emasligidan xabardormiz. Ammo hozirda har bir o'quvchi GDO, pestitsid va lazzat nima degani. Afsuski, bu tushunchalar hayotimizga qattiq ta'sir qilgan. Lekin yaxshi yangilik bor! Zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi. Ularning ko'pchiligi qishloq aholisi va ayrim (ko'pincha xorijiy) kompaniyalar tomonidan etishtiriladi. Qishloq aholisi biroz osonroq. Agar ular kimyoviy o'g'itlardan foydalanmasalar, unda ularning barcha ekinlarini organik yoki ekologik jihatdan sog'lom deb atash mumkin. Ammo shahar aholisi tabiiy mahsulotlarni topish uchun ko'p mehnat qilishlari kerak. Ayniqsa, kichik bolalarning onalari. Sabzavotlar uchun bozorga ertalab safarlari, yaqin qishloqlarning sut va pishloq uchun "tasdiqlangan" buvimdan safarlar, ota-onalar orasida normaga aylandi. Siz ulardan biri emasmisiz? Shunday qilib, sizning chaqalog'ingiz chindan ham lazzatli, qimmatbaho oziq-ovqatlarni yeydi. Bundan tashqari, olimlar organik mahsulotlardagi vitaminlar, mikroelementlar va tolaning tarkibini turli xil "kimyo" lardan foydalangan holda etishganiga qaraganda ancha yuqori ekanligini isbotladilar.
Taymerga e'tibor
Qishloq mahsulotlari, albatta, yaxshi. Ammo qishloqda barcha bolalar uchun stolni sotib olish mumkin emas. Nima qilish kerak? Bolalar oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari yordamga muhtoj. Lekin ular orasida ishlab chiqarish vaqtida xom ashyoni, konservantlarni, qoldiqlarni ishlatmaganlarni ham bor. O'zingizni himoya qilish uchun tegni diqqat bilan o'qing. Agar tarkibida bolaga kerak bo'lmagan moddalarni topsangiz (ayniqsa, kraxmalli), ushbu mahsulotni sotib olishdan bosh tortasiz. Haqiqiy tabiiy oziq-ovqat mahsulotlarini topishning yana bir usuli "bio" (Evropa mahsuloti) yoki "organik" (AQSh) maxsus nishoni yorlig'idagi mavjudligiga e'tibor berishdir. Ammo bu erda ham noziklik bor. Bunday belgilarga ishonish faqatgina import qilingan mahsulotlarda bo'lishi mumkin. Ukraina ishlab chiqaruvchilari ba'zan mahsulotlarini "tabiat", "eko" yoki "organik" deb belgilashadi. Ammo bizning mamlakatda organik ishlab chiqarish masalalarini tartibga soluvchi qonun hujjatlari mavjud emas. Shu bois, milliy tovarlarni bunday markirovkalash reklama sifatida qaralishi mumkin. Hozircha hech kim bunday mahsulotlarning tabiiyligini tasdiqlay olmaydi. Ota-onalar ishlab chiqaruvchining etiketkasiga ishonch bildirishlari yoki import qilinadigan chaqaloqlarning oziq-ovqatlariga ustunlik berishlari kerak. Ammo Evropa Ittifoqi mamlakatlarida ishlab chiqaruvchilar bio-ikonani paketga qo'yish huquqini olishdan oldin ko'plab tekshiruvlar va sertifikatlarni olishlari kerak.
Mening tanlovim!
Chaqaloq parhezining tabiiy mahsulotlardan iborat ekanligiga qanday ishonch hosil qilishimiz mumkin?
■ ularni orqa bog'da o'sib chiqing. Sovuq mavsumda hatto daraxtlar (ko'kat, piyoz, marul) ham amalga oshirilishi mumkin.
■ Sabzavotlar, mevalar, go'sht va sut qishloqlardan (dilerlarda emas!), Zararli moddalardan foydalanmasligiga ishonch hosil qiling. Erni urug'lantirishda, o'rim-yig'im hosilini saqlaydigan zararkunandalarga qarshi qanday kurashayotganiga shubha yo'q.
■ Ba'zi ovqatlaringizni o'zingiz tayyorlang. Misol uchun, yogurt, tvorog, sharbat, meva yoki sabzavotli pyuresi eng yaxshi uyda amalga oshiriladi.
■ do'konda uning tabiiyligini ko'rsatadigan belgi bilan maxsus bolalar ovqatini sotib oling.
Agar siz do'konga borishni afzal ko'rsangiz, bolaning mahsulotlarini tanlashda quyidagilarga rioya qiling:
- Mavsumiy mevalarga va ular bizning mamlakatda etishtirilganiga ustunlik bering. Yetkazib berish va uzoq muddatli saqlash uchun chet mevalar bolalar salomatligi uchun xavfli vositalar bilan qayta ishlanadi.
- Konservalangan meva va sabzavotlar o'rniga muzlatiladi. Ulardagi pestitsidlar taxminan tengdir, lekin hech qanday konservantlar yo'q. Boshqa mahsulotlar (pushti qatiq, porloq sariq rangli pishloq) juda porloq, yaqqol ko'rinadigan bo'lishi qo'rqinchli bo'lishi kerak. Ehtimol, ularning ko'pgina sun'iy ranglari bor - ularni rafga qo'ying.
- Ushbu tovarlarni etiketkasiga GOST deb nomlang, TU emas. Har bir kompaniyaning texnik shartlari o'zlariga xosdir, shuning uchun ishlab chiqaruvchi pechene tarkibida, masalan, bolaning sog'lig'i uchun xavfli xom-ashyolarni ham qo'yishi mumkin. Biroq Davlat standarti tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotlarda aniq ifodalangan zararli moddalar bo'lishi mumkin emas.
Faqat kırıntılar emas, balki butun oila organik mahsulotlar sotib oladi. Keyin u bejirimdan tushunadi: tabiiy mahsulotlarni iste'mol qilish - bu to'g'ri va zamonaviy!