Pechdagi shish kebab qo'lda

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, juda katta bo'laklarga bo'linib quritilgan (miqdorda Tarkibi:

• Qo'zig'i - 800 gram
• Tuz - lazzatlanish
• Qalampir - - ta'mi uchun
• Limon - 1 dona
• Salom - - tatib ko'rish uchun

Ko'rsatmalar

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, juda katta bo'laklarga (quruq yong'oq bilan) kesib oling. Ehtiyot qismlar bir-biriga yaqinlashib, shishlar ustiga zichdir, uni katta tuz va murch bilan seping. Shishgan pechka ichiga sig'adigan darajada kichik bo'lishi kerak. Alanga 170 gradusgacha qizdirilsin. Shishgan shishalar yengga solingan va mahkam yopilgan. Skewers bir-biriga tegmaslik kerak. Biz taxminan 10 daqiqa go'shtni pishiramiz. Bu vaqt mobaynida go'sht go'shtini bir tekis qilib qo'yishi kerak. So'ng qo'lni oching va shishlarni chiqaring. Duxovkada gril rejimini va eng yuqori darajada, rasmda bo'lgani kabi, taxminan bu tarzda sozlang, shishalarni go'sht bilan yotqiz. Tandir shish ostida qora bo'lishi kerak. Biz go'shtni 10-20 minutgacha (pishirgichga qarab) pishiramiz. Shishlarni bir necha marta burab, go'shtni tuyadi, qobiq bilan qoplash kerak. Keyin go'shtni bir idishga solamiz va stolga xizmat qilamiz. Guruch va limon bilan xizmat qiling. Garnitura eng yaxshi sabzavot, ko'katlar yoki limon sharbati va zaytun moyi bilan ishlangan sabzavotlar salatida xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Xizmat: 3-4