Tarjima qilingan sho'rva nomi tuxum va limonni bildiradi. Bu sho'rva tarkibidagi asosiy ingredientlar bo'lib, uni noyob, nozik, kremli tuzilishga ega. Sho'rva tovuq bulonida tayyorlanadi. Uni tayyorlash uchun bir necha variant mavjud. Sho'rva to'ldirish uchun Orzora makaron ishlatiladi - kichik, guruch yoki guruchga o'xshash.
Tarkibi:- Broth tovuq 1,5 l
- Uzoq donli guruch 0,5 osh qoshiq.
- Piyoz 2 g
- Tovuq filesi 400g
- Limon 1 ta.
- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Maydanoz yangi 10 g
- Tuz 5 g
- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Tovuq bulyonini qaynatib, sho'rva tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni tayyorlang. Tuxum, limon, piyoz, tovuq go'shti, terisiz, guruch, ko'katlar va zaytun yog'i kerak bo'ladi.
- 2-qadam Nozik piyozni kesib oling. Piyozni o'rtacha olovda 4-5 daqiqa davomida qovuring.
- 3-qadam tovuq filetosini gullash kabi qismlarga bo'linadi.
- 4-qadam Yaxshi tozalang va bulonga qo'shing (agar makaron ishlatilsa, pishirish tugashidan 7-8 daqiqa oldin to'ldiriladi). So'ng sho'rva piyoz va go'sht qo'shing. 30 daqiqa davomida pishiring.
- 5-qadam Sharbatni limondan siqib chiqaring.
- 6-qadam Tuxumni mikser bilan aylantiring. Davom etish uchun, limon sharbati ingichka ichakchada quying, so'ngra 2 ta qaynoq issiq bulonni.
- 7-qadam Bir qo'li sho'rva ichida tuxumdonni massasini to'ldiring va ikkinchi qo'l sho'rva qoshiq bilan kuchli aralashtiriladi. Sho'rva qalinlashishi kerak, lekin hech qaynatilmasligi kerak, aks holda tuxum pishiriladi va bunday yumshoq kremli tuzilish bo'lmaydi. Sho'rvaning limonli bo'laklar va ko'katlar bilan bezatilgan darhol xizmat qiling.