- Pishirilgan guruch - 200 gramm
- Shrimp katta - 10-15 dona
- Tuxum - 3 dona
- Yashil piyoz (patlarni) - 2 dona
- Muzlatilgan sabzavotlar - 1 stakan
- Oyster Sous - 1 choy qoshiq
- Yog '- 5 ta mahsulot. qoshiq
Guruch tayyor bo'lgunga qadar tayyorlash kerak. Biroq, guruchni overcook qilmang va uni tartibsizlikka aylantirmang - bu butunlay tayyor bo'lgandan biroz kattaroq bo'lsin, chunki biz uni hali qovuramiz. Biz sabzavotlarni muzlatgichdan olib, uni muzdan tushiramiz. Tuxumda tuxumni sindirib tashlaymiz. Biz yaxshi aralashib, bir chetga qo'yamiz. Nozik yashil piyozni chop eting, biz hozircha bir chetga surib qo'yamiz. Qisqichbaqalar toza, meva tuzli. Quruq matolarni oldindan qizdiring. Qo'ziqorin juda issiq bo'lganda - yog'ning yarmigacha to'ldiring. Yog 'yoqilganda - qisqichbaqa ichiga soling. Tez aralashtirib, qisqichbaqalarni tayyor bo'lgunga qadar qovuring - bu endi tinimsiz 2 daqiqa davom etadi. Keyinchalik yog' tushadi, qisqichbaqalar chetga suriladi. Biz quruq matodan isitilganda qizdiramiz - yog'ga quyamiz. Yog 'qizib ketganda, tuxumni suvga solib, taxminan 30 soniyagacha qovuring. Keyin guruch qo'shing va tez aralashtiring, guruchni tuxum bilan qovuring. Guruchni tuxumga bog'lashimiz kerak, lekin u buzilib ketmaydi. Qattiq aralashtirib, guruchni tuxum bilan qovur. Guruch juda oz bo'lsa, lekin har bir guruch guruchiga bir oz tuxum aralashmasi qo'shiladi (agar siz kamida bir marta guruchli xitoylik taomlarni eb bo'lsa, ehtimol siz nimani anglatishini bilsangiz), guruch sho'rlanishi mumkin va yong'in o'chiriladi - o'rta darajaga kamayadi. Sabzavotlarni guruchga qo'shamiz. Darhol zambilga qisqichbaqalar qo'shing. Taxminan bir daqiqaga o'rta isitiladi va aralashtiring. Ustaning sousi (ixtiyoriy) va yashil piyoz qo'shing. Tayyorlash, yana 30 soniya isitadi - va olovdan olib tashlang. Biz darhol xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha! :)
Xizmat: 2-3