- Pushti qizil ikra - 1 kilo (bitta tana go'shti)
- Yog '- 10 gramm
- Bow - 1 ta
- Champignons - 200 gramm
- Qattiq pishloq - 30 gramm
- Limon - 1 dona
- Dereotu, maydanoz - ta'mi uchun
- Tuz, qalampir - ta'mga
1. Baliqni yuvish, boshini, suyagi va quyruqni kesib tashlash kerak. Tog'dan baliqni kesib tashlang va barcha suyaklarni olib tashlang. Ikki dona filetani oling. Ular tuz va qalampir bilan o'ralgan bo'lishi kerak. 2. Piyozni yaxshilab pishiring va ingichka chop eting. Qo'ziqorin katta bo'laklarga bo'linadi. O'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdiring va piyozni qovuring. Qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing. Qo'ziqorinlar qovurilgan va yumshoq bo'lganda, qovurilgan idishni olovdan tashlang. 3. Bizning baliqni boshlang. Muzlatilgan sariyog 'yupqa bo'laklarga aylanadi va baliq yuzasiga tarqaladi. Qo'ziqorinlar yuqoridan to'plangan. Dillni chayish va nozik chop. Qo'ziqorinlardagi ko'katlarni to'kib tashlang. Pishloqni o'rtacha kattalikka joylashtiring va yuqori qatlamni qo'ying. 4. Endi baliq filesi ikkinchi yarmi to'ldirishni yopmoqda. Baliqda petrushka cho'chqalar va limon halqalari bilan yopilgan. Barcha folga o'ralgan va taxminan bir soat davomida 180 daraja baliqdagi baliqda baliq pishiradi. Ovqat pishirishdan bir necha daqiqa oldin folga oching, shunda baliq yuqoridan ozgina pishiriladi. Baliqni piyola ustiga qo'ying, o'simliklar va limon bilan bezang. Hammasi shu. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6-8