Muzlatilgan meva shirinligi Sorbe, shuningdek, sorbet (fransuz sherbeti) - meva yoki meva sharbati yoki kartoshka pyuresi va shakar siropi asosida tayyorlangan muzlatilgan shirinlik. Agar plomba sifatida meva va reza o'rniga, sharob yoki shampanni ishlatishingiz mumkin. Misr va Turkiyada ikki turdagi shirinlik mashhur edi: birinchi sherb (meva erbi - "ichimlik") - mevali sharbatlar, shakar va ziravorlar qo'shilishi bilan maxsus alkogolsiz ichimliklar; va ikkinchi Sherbet (sharqiy shirinligi) ezilgan yong'oqlar qo'shilishi bilan meva-sutga asoslangan shirin juda ko'p rangli fondan iborat. Evropada bu noziklik Turkiyadan kelib, XVI asrda Genri II hukmronligi davrida Frantsiyada qirollik zodagonlarining jadvallarida paydo bo'ldi. 16-17 asrlarda. Frantsuz sorbasi suvdan, shakar va limondan ichilgan edi. Faqat XIX asrda, sorbet nomi bilan, yarim muzlatilgan shirin xizmatga o'tildi, spirtli ichimliklarni tez-tez qo'shib qo'ydi, lekin u hali qoraqo'tirlar o'rniga kichikroq chanqov ichardi. Bunday baharatlı (kovryni tufayli), xushbo'y va salqin shirin, issiq kunda xizmat qiluvchi piyoda xizmat qilish yoqimli. Ovqatlarni almashtirish orasidagi ta'mni yangilash uchun shirinlikda xizmat qilish odatiy holdir.
Tarkibi:- Cowberry 400 g
- Asal 1 osh qoshiq. l.
- Limon sharbati 1 osh qoshiq. l.
- Suv 1 osh qoshiq qaynatilgan.
- 1-qadam. Ushbu shirinni tayyorlash uchun bizga 3 ta kofel, asal, limon sharbati va suv kerak.
- 2-qadam Asal siropini tayyorlashni boshlash uchun: bir stakan suvni idishga solib, olovga qo'ying. Asal butunlay eriymaguncha (o'rta qavatda) asal va limon sharbati qoshig'ini qo'shing - qaynatib oling! Sovunni sovutib oling. Agar siz ko'proq asal ta'mi yoqsa, 1 osh qoshiq qo'shing.
- 3-qadam Berries pick, chayqash va mikser ichiga quying - gilamlardan bir hil pyuresi qilish kerak.
- 4-qadam Berilgan pyureni alohida idishga soling.
- 5-qadam Paxta kartoshkasiga aralashtirilgan asal siropi tushiring va aralashtiring.
- 6-qadam Berry massasi konteynerga tushib, muzlatgichga 2 soat davomida yuboriladi.
- 7-qadam 2 soatdan keyin, pishloqni aralashtiramiz, shunda odamlar parchalari kamroq shakllanadi va kartoshka pyuresi bir hil bo'ladi. Keyin konteynerni yana muzlatgichga qo'ying, so'ngra soatiga bir marta kartoshka pyuresini oling va pyuresi kartoshka muzqaymoq kabi ko'rinmaguncha aralashtiring. Buning uchun 3-4 soat talab qilinishi mumkin.
- 8-qadam Eng yaxshi sorbam keramaksga xizmat qilishda eng yaxshi xizmatdir.