Salqin ko'k pishloqli salat Bu salat 20-asr boshidan buyon maxfiy saqlanadigan retsept bo'yicha kaliy penicillium rokforti qo'shilishi bilan sigir sutidan tayyorlangan ko'k pishloqni sevadigan barcha kishilarga xush kelishadi. Mening kuzatishlarimga ko'ra, barcha insonlar bu pishloqni yaxshi ko'radiganlarga va uni yemaydigan mahsulot sifatida qabul qilishni rad qiladiganlarga qattiq ta'sir qiladi, befarq, odatda, bunday bo'lmaydi. Salatlarda pishloq va nokni kombinatsiyasi uzoq vaqtdan beri klassik bo'lib qoldi, shunchaki unda pishloqni unsiz mog'or bilan ishlatish kifoya va siz juda oqilona salat bo'lasiz.
Tarkibi:- Pishloq Dor-ko'k 50g
- Limon 0,5 dona.
- Asal 0,5 osh qoshiq. l.
- Yong'oq 50 g
- Armut 1 dona.
- Iceberg salatiga 150 g
- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Oq sharob sirkasi 5 ml
- Xantal tili (donli) 1 choy qoshiq.
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam sizga zarur salat tayyorlash uchun: pishloq, nok, aysberg salat, yong'oq, asal, zaytun moyi, donli xantal, sharob sirkasi, yarim limonning tuzi va sharbati.
- 2-qadam Isitgichli qovurilgan qozonda taxminan 5 daqiqa davomida yong'oqni quying, keyin issiqlikni kamaytiring va panga asal quyib, doimo yong'oqni aralashtirasiz va ular quyosh yonib turadigan porloq ko'rinishga ega bo'lmaguncha ularni qovurasiz. Ularni o'simlik moyi bilan ozgina yog'langan bir plastinkaga o'tkazing, aks holda ular sovutganda ularni qovoqxonadan olib tashlash juda qiyin bo'ladi.
- 3-qadam Xosilni tayyorlash uchun zaytun moyini, xantalni, sharob sirkasini va tuzni aralashtiring.
- 4-qadam vilka bilan qamchilash, aks holda siz xantal urug'iga zarar etkazasiz.
- 5-qadam Katta piyola ichida qo'llaringiz bilan salat barglarini olib qo'ying.
- 6-qadam Pishloqni kichik uchburchaklarga soling.
- 7-qadam nokni to'rtburchakni kesib oling, yadroni chiqarib oling va ingichka bo'laklarni kesing. Vaqtni sarflamasdan limon sharbati bilan armut tilimlarini qoraytirmasligi uchun namlaydi.
- 8-qadam Barcha ingredientlarni aralashtiring, salat mavsumi va xizmat qiling. Agar mehmonlaringizning ta'mini bilsangiz, men bu salat qismini berishni tavsiya qilaman, salatani mayda tug'ralgan armudning halqasiga solib qo'ying, faqat limon sharbati bilan sepib qo'yishni unutmang.