- Salmonli filetasi - 400 gramm
- Smetana (30% yog' miqdori) - 4 st. qoshiq
- Tuxum - 6 dona
- Limon - 1/2 qism
- Muzlatilgan yashil no'xat - 500 gramm
- Muzlatilgan ismaloq - 200 gramm
- Tuz, qora qalampir - - tatib ko'rish uchun
Avval baliq bilan ishlaymiz - biz losos baliqlari bilan tarozilarni olib tashlaymiz, kichik suyaklar uchun tekshiramiz, keyin kichik bo'laklarga kesib, ularni blender kosasiga yuboramiz. Bundan tashqari, 3 xom tuxum, yarim smetana, sharbati 1/4 limon va ziravorlar qo'shing. Blenderni ishlatib, barchasini ingichka pyure tarkibiga torting. Qovurilganidan so'ng 3 daqiqa o'tgach, tuzlangan suvda yashil muzlatilgan no'li qaynatiladi, issiqdan chiqarib oling. Muzlatilgan ismaloq oddiygina xona haroratida eritiladi. Qolgan uchta tuxum, no'xat, ismaloq, yarim smetana va boshqa 1/4 limon sharbati uchun boshqa idishga joylashtirdik. Baliq filesi kabi bir xil tutarlılığa qadar yürekleyin. Pishirish uchun oz miqdorda sariyog 'idishini yog'lang, baliq aralashmasining pastki yarmida yoting, keyin o'simlik aralashmasi, keyin yana baliq. Bunday "sendan" baliq-sabzavot-baliq "chiqadi. Folga folga bilan rulonni yopamiz. Endi juda MUHIM - biz rulo bilan to'ldirilgan qolipni olamiz va pishirish uchun idishga joylashtiramiz. Ushbu idishning tagida qalin mato peçete qildik va idishlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlanglar, shuning uchun qaynoq suv shaklini yarmida bilan qoplaydi. Tushuntirish uchun, rasmga qarang. Pechni 180 daraja oldindan qizdiring, rulo ustiga qo'ying va bir xil haroratda 1 soat pishirib. Rulo stolga sovuq tushadi, shuning uchun uni tayyorlashdan avval xona haroratida, so'ngra muzlatgichda sovutilishi kerak. Ingichka bo'laklarga bo'linib xizmat qilishdan oldin.
Xizmat: 5-7