- Lampochka - 1 dona
- mayda sarimsoq - 1 dona
- kartoshka - 1 kilogramm
- tuxum - 6 dona
- zaytun moyi - 1 stakan
- go'shtli jambon - 2 tilim
- tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Piyozni va sarimsoqni kesib oling. Tuxumlangan go'shtni ingichka chiziqlarga kesib oling. Kartoshkani kesib, yuving va sochiqni quriting. Zaytun moyini qozonga soling, iliq qiling. Yog 'qizib ketganda kartoshka, sarimsoq, tuz qo'shing. Aralashtiramiz. Kartoshkaning yumshoq holga kelguniga qadar (taxminan 25 daqiqa) qopqoq ostida pishiring. Piyoz va go'shtni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana 5 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring. Maslahat: kartoshka, piyoz va jambon ortiqcha zaytun moyini to'kish uchun süzgeci ichiga qo'ying. Ayni paytda, tuxumni tuz va murch sepish bilan urish. Kartoshkani qo'shing va aralashtiring. Qovurilgan idishni o'rtacha haroratga solib, 4 osh qoshiq zaytun moyini (kartoshkadan chiqarilgan) quying. Yog 'qizdirilganda kartoshkali tuxum aralashmasini qo'shing, aralashtiring. Issiqlikni kamaytiring, qopqoqni yoping va 3 daqiqa pishirib qoldiring. Sizning tortilla deyarli tayyor. Qo'lni himoya qilish uchun qo'lqoplardan foydalaning, qopqoqni mahkam ushlang va Tortilla panani qopqoqni yoping. Tortillani qovurilgan panaga joylashtiring, tagida yana 2-3 daqiqa turing. Agar iloji bo'lsa, yashil salat va frantsuz sosli (vinaigrette) bilan, agar pirog, issiq yoki sovuq kabi chopilgan takozlar bilan xizmat qiling.
Xizmat: 6