- tuxum - 8 dona
- Bug'doy noni - 80 gramm
- Yog '- 40 gram
- sirka - 50 gramm
- tuz - 3 chimdik
- sut - 400 millilitr
- bug'doy uni - 40 gramm
- Pishloq qattiq - 50 gramm
- ko'katlar - - tatib ko'rish uchun
Avval sut sosini tayyorlaymiz. Nonni yong'oqning hidiga qadar yog 'ustida o'tkazing. Iliq sutni bir hil turg'unlikka, tuzga ozgina sovitib, aralashtiring. Barcha aralashmani kichik olovda 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling. Nonni olamiz. Olingan qobiqlarni olib tashlang, go'shtni 4 sm dan 6 smga kesib oling va oltin jigarrang qadar yog'da qovuring. Siz oddiy nonni tushirishingiz mumkin. Tuxum qobig'i bo'lmagan holda "to'rva" (tuxumdon) bilan pishiriladi. Buning uchun suvga tuz va sirka qo'shing, uni qaynatib oling va tuxumga quyib, bir huni hosil qilish uchun suvni bir oz aylantiring. 3-3,5 daqiqa davomida pishiramiz. Ular qirg'oqlarda bir oz tekis taqsimlanadi. Yomon qirralar kesiladi. Biz qattiq pishloqni maydalagichga suramiz. Biz pechni 230 darajaga qadar qizdirdik. Qovurilgan idishda biz tayyor nonlarni, ularga qovurilgan tuxumni joylashtiramiz va uni sut sousi bilan to'ldiramiz. Pishirgan pishloq va o'tlar bilan sug'orib, pechda 10-12 minut ichida pishiring. Yuqoridan tayyorlangan idish eritilgan yog'ni to'kib tashlang va stolga issiq qilib qo'ying. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 3-4