- mol go'shti - 800 gram
- shirin qalampir - 3 dona
- Lampochka - 1 dona
- sabzi - 1 dona
- Pomidor - 3 dona
- kartoshka - 5 dona
- Chili qalampiri - 1 dona
- gullash uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- qalampir - 1 choy qoshiq
- yashil - 1 st. qoshiq
Sigirni kub shaklida kesib oling va panga soling. Taxminan 3 litr sovuq suv tushiring. Qaynatgandan keyin ko'pikni olib tashlang va ozgina tuz qo'shing (ta'mga soling). 40 minut past haroratda pishiring. Barcha sabzavotlarni tozalang. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang. Kublarni kesib oling. Chop piyoz, kartoshka va pomidor. Savzi kichik doira ichida kesilgan. Sabzavotlarni pishganidan bir necha daqiqa oldin go'shtga soling. Engil tug'ralgan qalampir qo'shing. Boshqa 30-40 daqiqa davomida pishiring. Nihoyat, gulash uchun ziravorlar qo'shing. Sabzavot va o'tlarni (maydanoz, arpaboday) seping.
Xizmat: 2