- kvass - 1/2 litr
- piyoz - 1/2 qism
- qora non non - 1/2 qism
- sarimsoq - 1,5 tish
- yashil piyoz yoki baharatlı o'tlar (masalan, silantro) - ta'mi uchun
- tuz - ta'mga
Tyurya - kvas, non (pechene) va piyozdan iborat keksa rus taomidir, bu kvas uchun "okroshka" deb ataladi. Tulalar sovuqqina bo'lib, darhol ishlatilgan, oldinroq tuiri tayyor emas edi. Aurada faqat okroshka kabi oq yoki engil non kvassi olingan. Kvas albatta yangi bo'lishi kerak. Türi, kambag'al odamlarning taomi sifatida qabul qilindi va qishloq oilalaridagi kundalik ovqat edi. Tuzli bodring bilan tuori xizmatiga o'tishingiz mumkin, bu issiqda arzon va tetiklantiruvchi idish. Choylar sho'rva, selderey va boshqalar bilan yaxshi lazzatlanish uchun yaxshi bo'lsa, taom juda mazali va yoqimli bo'ladi. Qanday qilib lolalarni kvass qilish mumkin: Qora nondan qobiqlarni kesib tashlang. Nonni bo'laklarga kesib oling. Nonni pishirish tepsiga qo'ying va pechda quriting. Har bir tilimdagi nonni sarimsoq shingiliga soling. Nonni kichkina kublarga tashlang va idishga joylashtiring. Piyozni maydalab, bir tovoqqa qo'ying. Yashillarni kesib, non va piyoz qo'shing. Plastinaning tarkibini kvass bilan to'kib tashlang, aralashtiring. Tuzga qo'shib, darhol xizmat qilish uchun tuz qo'shing.
Xizmat: 1