Ushbu taomni 4 kishiga tayyorlash uchun bizga kerak:
- 400 ml. sut
- 100 g sariyog'
- tuz, zamin qora qalampir, maydalangan mushuk
- 120 g Chaqaloq polenta
- 2 tuxum
- 2 osh qoshiq smetana
- 100 gr grated pishloq
- 100 g xamir
- 90 gr uchun 8 dona cho'chqa go'shti.
- 75 g un
- 20 g eritilgan sariyog '
Ko'rsatmalarga ko'ra, polentani sutga tayyorlash. 20 g sariyog ', tuxum, smetana, 40 gramm maydalangan pishloq va tuz qo'shib keyin. Va qatlamli xamirni 30 gramm yog 'bilan yupqa tashlash kerak. Eritilgan sariyog ', keyin tayyorlangan polentani qo'ying va har bir narsani rulonga aylantiring. Olingan ruloni qismlarga aylantiring va qolgan yog'da qovuring.
Go'sht tayyorlash. Go'sht tuzi, qalampir, un va maydalangan pishloq aralashmasi bilan o'ralgan va eritilgan sariyog 'bilan qovurilgan. Go'sht polentaning rulolari bilan ishlangan.
Bizga 4 ta porsiya kerak:
- 4 dona cho'chqa go'shti (har biri 180 gramm)
- 2 tuxum
- Tuz, zamin qora qalampir
- 3 osh qoshiq un
- 100 grammli non po'sti
- 50 gr. Erigan yog '
- Limon svitalari.
Pishirishni boshlaylik. Go'sht bo'laklarini yuvish, qog'oz sochiq bilan quritish va tushirish kerak. Tuxumdan keyin, bir piyola chayqalib, tuz va qalampir qo'shing. Un va pechenelarni boshqa tovoqqa quying. Qovurilgan idishda issiqlik bir oz eriydi, keyin go'sht unga o'raladi, tuxumga botiriladi va har kuni 4 daqiqa davomida qizil jigarranggacha qizartiriladi. Qog'oz sochiqni topshirgandan keyin, ortiqcha yog 'muddati o'tishi kerak. Limonli bo'laklarda shnitzellarga xizmat qiling.
Ushbu taomni 4 kishiga tayyorlash uchun bizga kerak:
- 2 ta pomidor
- 250 g qo'ziqorin
- ½ shamlardan bazilik
- 50 gramm mozzarella
- Tuz, zamin qora qalampir
- 4 tilim tovuq filesi (150 g)
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 125 ml. qizil sharob
- 125 ml. suyuqlik
- 1 osh qoshiq kraxmal.
Ovqat tayyorlash uchun qo'ziqorinlarni peçete bilan silkitib, plastinka bilan kesishingiz kerak. Yoğurma, pomidor va mozzarella kupligini kesish kerak. Keyin g'alla fasulyasi yuviladi, suvdan silkitiladi, ko'katlarni chopib, pomidor va mozzarella bilan aralashtirib, so'ngra ta'mga tuz va murch qo'shing.
Tovuq tovuq bo'laklari, qog'oz sochiq bilan quritiladi va engil tortmasin, tuz va qalampir. Har bir tilim filasi uchun 2 ta bo'lakni to'ldiring. Keyin filialning bo'laklarini yarmiga qo'shib, yog'och tayoq bilan mahkamlang. To'liq o'simlik yog'iga to'ldirilgan qovurg'asi bilan berilgan bo'laklardan 5 daqiqa davomida. har tomondan. Ularni boshqa idishga almashtirishga tayyor bo'lib, pechda folga va joyga o'raladi, shuning uchun ular sovuq emas. Va schnitzel ilgari tayyorlangan qovurilgan panada, qo'ziqorinni qovuring. Sharob va bulonni to'kib tashlang, uni qaynatib olib, kraxmal bilan susang, ozroq suv bilan suyultiriladi. Tuz bilan ziravordan so'ng, qora qalampir. Schnitzel qo'ziqorin sosiga to'kib xizmat qiladi.