- limon go'shti - 250 gramm
- suv - 1,2 litr
- quruq oq vino - 100 millilitr
- selderey petiole - 1 dona
- paxta stalkasi - 1 dona
- Piyoz boshlig'i - 1 dona
- kartoshka - 2 dona
- sariyog' - 30 gramm
- krem - 250 ml (20% yog' miqdori)
- tuz, murch - 1 dona (ta'mga)
- dafna barglari - 1 dona
Somon moylarini yuving va tilimga kesing. Somon moylarini yuving va tilimga kesing. Sharobni qaynab turgan sho'r suvga to'kib tashlang, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing, ikra bo'lagini qo'ying. Qaynatishga olib keling, issiqlikni kamaytiring va 10 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, sovushini kutib turing. Bulyondan baliqni olib tashlang, bulonni to'kib tashlang. Selderiya va pırasalarning oq qismi yuvilishi va kesilishi kerak. Piyoz va kartoshka cho'kib, kubiklarga bo'linadi. Kastryulda sho'rva kastryulda pishiriladi. sariyog'ini eritib, karrillaga qovuring. piyoz va pırasa. Kartoshkani qo'shing 5 daqiqa. 2 daqiqa davomida qizartirib oling, qizil ikra quying va sho'rva tayyorlaning 30-35 min.Sovuq sho'rva, blenderga quying va pyure kartoshkalarni choping. Sho'rvani yirtqichlardan tushiring, kremni qo'shing, 2 soat davomida aralashtiring va muzlatgich bilan qo'shib oling.
Servinglar: 8