- Suyak bilan qoplangan - 1 kilo (qo'zichoq, dana yoki cho'chqa go'shti)
- Pomidor - 5-6 dona
- Bolgar qalampir - 1 dona
- Murphy - 2 dona
- Zanjabil (tilim) - - tatib ko'ring
- Salom - 20 gramm
- Zaytun yog'i - 3 ta mahsulot. qoshiq
- Pepper baharatlı - 1-2 dona
- Vino qizil quruq - 150 millilitr
- Yashil - - tatib ko'rish uchun
- Tuz, qalampir, shakar - - tatib ko'ring
Qovurilgan idishda zaytun moyini eritib, unga yog'li bo'laklarni otib yuboring, biz ularni yog 'chiqaramiz. Biz chaqqonlarni tashlaymiz - faqat qovurilgan idishda yog 'kerak. Oldindan tayyorlangan nonni kesib oling (tilim suyak bilan bo'lishi kerak), oldindan qizdirilgan yog'ga qo'yib, ikki tomondan tezda qovurg'aga torting. Qobiqqa qovurish uchun bu zarur emas - biz faqat go'shtni "olib qoldik" va Adepsdagi sharbatdan ozgina miqdorda berdi. Go'shtni bu holatga soling, shundan so'ng biz qozon idishidan plastinkaga o'tamiz. U hozirgacha tayyor emas, shuning uchun uni hozirgi ta'mga solmang :) Go'shtni katta dilimdagi pomidor bilan qovurilgan panaga joylashtiring. Pomidorlarni yumshatganda va sharbat berganda - qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. O'rtacha issiqda 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin go'shtni idishdagi go'sht suvi bilan birga qovurayotgan idishga qaytaramiz. Tomat sosunda aralashtiramiz. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va qavrilgan idishga sharobni qo'shing. Agar qaynatib olib, keyin tuz, qalampir va bir oz shakar qo'shing, shuningdek nozik tug'ralgan ko'katlar va istasangiz, issiq qalampir (yoki issiq bo'lsa, ikki) bir pod butun qo'shing. Qopqoqni yoping, olovni minimal darajada kamaytiring (30-35 daqiqa davomida aralashtiramiz). Ayni paytda, o'rta parda ustida tozalangan kartoshka, zanjabil va piyozni maydalab olishingiz kerak. Bir necha osh qoshiq sharbatni maydalangan mahsulotlarga qo'shing, aralashtiramiz. Yuqorida ko'rsatilgan 30-35 daqiqa o'tganda, bu aralashmani panga qo'shing, aralashtiramiz va bir xil haroratda qopqoq ostida yana 15 daqiqa qaynatib oling. Tayyor piyola, agar kerak bo'lsa, tug'ralgan o'simliklar bilan seping. Tabriklaymiz - pomidor va sharobda hayoliy lazzat pardasi tayyor!
Xizmat: 3-4