- 400 gramm cho'chqa bo'yni
- Tuz - 1,5 choy qoshiq
- Uzun g'alla guruchi - 300 gramm
- Shallots - 100 gramm
- Soya sosu - 15 mililitr
- Sabzi - 100 gramm
- Sarimsoq - 3 tish
- Yashil no'xat - 100 gram (muzlatilgan)
- Tuxum - 2 dona
- Pepper sweet red - 1 ta
- Zanjabil - 1 dona (5 sm)
1. Birinchidan, guruch qo'yish kerak. Suv sho'r bo'lishi kerak. Guruch tayyor bo'lgach, uni shilingan joyga tashlash kerak. Ushbu taomni tayyorlash uchun uzoq bo'yli guruchning har qanday turi amalga oshiriladi. 2. Go'shtni qayta ishlashni boshlaymiz. Cho'chqa parchalarini ikki-uch santimetrga qadar kesish kerak. 3. Keyin, qovurilgan go'shtni qizigan qobiq shakllanmaguncha issiq pishirish idishida kesib oling. Shundan keyin go'sht plastinkaga o'tkazilishi kerak. 4. Cho'chiqni qovurib bo'lgandan so'ng qolgan yog'da, tug'ralgan sarimsoqni va nozik tug'ralgan shamni ozroq torting. Keyin mayda va maydalangan zanjabilning ildizini mayda qaynatgichga qo'shing. 5. Kichik kubiklarga bo'laklangan shirin qalampir va sabzi qo'shing, yashil no'xat (bu muzlatilgan yoki yangi bo'lishi mumkin) joylashtiring. Aralashtirib, biz hamma narsani pishiramiz, taxminan o'n besh-o'n besh daqiqa. 6. Sabzavotlar yumshab bo'lgandan keyin, go'shtni qovurayotgan idishga qo'ying va guruchni qo'ying. Solim va aralashtiramiz. Biz yana 5-7 daqiqa pishiramiz. Soya sousi bilan tuxumni to'kib tashlang va omletni qiling. Rolni silkitib, qalin rulonli va kesilgan holda salqin. Keyin guruchga qo'shib, stolga xizmat qiling.
Xizmat: 6