- har qanday baliq filetosini, masalan, cod - 500-700 gramm
- non po'stlari - 3 st. qoshiq (yoki 2 osh qoshiq un)
- tuxum - 2-3 dona
- oq quritilgan qo'ziqorinlar - 20-25 gramm (yoki 100 g yangi yoki sho'r)
- o'simlik yog'i - ta'mi uchun
- sariyog' - 1-modda. qoshiq
- piyoz - 200 gramm
- Tuz, qalampir, petrushka, arpabodiyon - ta'mi uchun
- Bug'doy nonlari (ixtiyoriy) - 100-125 gramm (ixtiyoriy)
- sut - 1 ta shisha (ixtiyoriy)
Yalang'och qadimgi rus taomidir, chunki uning nomi baliq tanasidan tayyorlangan. Bu baliq go'shtli go'sht deb atalgandir, keyin bu ism ham mayda baliq bilan to'ldirilgan baliq va baliqqa o'tadi va hozirgi ovqat - bu baliq zrazi. Tayyorlanishi: to'ldirishni tayyorlang. Quritilgan yoki yangi qo'ziqorinlarni qaynatib oling, so'ngra cho'chqaga tashlang, keyin choping. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovutib oling, chop eting va maydalang. Tuzlangan go'sht uchun 1 tuxumni qoldiring. Yaxshi pishirib, oldindan pishirilgan yog' va qovurilgan qovurilgan idishga soling. Qo'ziqorinlar qo'shing va 3-5 daqiqa qovurdingiz. Issiqlikdan chiqarib, piyoz-qo'ziqorin qorishmasini qog'oz sochiqlarga yog' surish uchun qo'ying. Maydanozni kesib oling. Mantar aralashmasiga tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiramiz. Baliqni tayyorlang. Baliq filetalarini bo'laklarga bo'linib, ularni blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling. Katta piyola ichiga qo'ying. 2 osh qoshiq un, tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Un va tuxumni sutda namlangan non bilan almashtirish mumkin. Yog 'yog'ini qo'shing. Go'shtni yaxshilab aralashtiring. Bu oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida amalga oshirilishi mumkin. Kikbo'yi köfteyi hosil qiling. Markazda truba joylashtiring va to'ldirilgan idish ichiga qo'ying, taxminan 1 choy qoshiq. Kletilni yarmida kesib oling va yarmini aylantiring. Bu suvda namlangan peçete yoki doka ustida amalga oshirilishi mumkin. Kassetalar urib tushirilgan tuxumga botirib, nonni yoki unni qoqib olishadi. O'simlik yog'ini qovurayotgan idishda qizdiring, har ikki tomondan 5 daqiqa davomida pichanlarni va qovurg'alarni yotqiz. Pechene ham pishirish mumkin. Eritilgan sariyog 'bilan to'ldirishga va maydalangan petrushka va arpabodani bezashga tayyor. Garnit uchun qovurilgan kartoshka, kartoshka pyuresi, loviya, karam yoki makaron bilan xizmat qiling.
Xizmat: 2