Xantal yogurtidagi go'sht Suyuq, xushbo'y, juda mazali go'sht, marinadlangan va qora va oq xantal donalari, quritilgan pomidor, koriandir va yangi o'tlar bilan xantalli tuzlangan sho'rva pishirilgan! Qovurilgan cho'chqa go'shti cho'chqa go'shtining eng qimmatli qismlaridan biri bo'lib, bu tarzda pishiriladi, bu lazzatli va chiroyli taomni yaxshi ko'radi! Ajoyib guldastalar va aromatlar! Haqiqiy bayramona taom!
Tarkibi:- Cho'chqa go'shti (qovoq) 1500 g
- Basil yashil yangi 0.2 shamlardan
- Maydanoz yangi 0,2 shamshcha
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Xardagi 2 osh qoshiq. l.
- Xardagi urug'lardan 1 g
- Qisqichbaqa urug'ida qora 1 g
- Coriander quruq 3 choy qoshiq.
- 2 g qora guruch bilan quritilgan pomidor
- Zaytun moyi 100 ml
- Tuz 4 choy qoshiq.
- Qora qalampir kukuni 1 g
- 1-qadam Biz cho'chqa go'shti, yangi maydanoz va yashil faslagali, xantal, oq va qora xantal urug'i, quritilgan pomidor (tayyor aralash ziravorlar), shiypon urug'i, sarimsoq, zaytun moyi, tuz, yangi er qora qalampir kerak.
- 2-qadam Quruq ziravorlarni aralashtiring: quritilgan pomidor, qora va oq xantal urug'i, shiypon, tuz, qora qora qalampir. Aralashtirish.
- 3-qadam Ezilgan sarimsoq, tayyorlangan xantal qo'shing, zaytun moyiga quying.
- 4-qadam To'ldirilgan petrushka va reyhan qo'shing. Bizning baharatlı aralashmani aralashtiramiz.
- 5-qadam Go'shtda o'tkir nozik pichoq bilan sayoz ponksiyonlar qilamiz, uni har qanday shaklga solib, uni go'shtga o'xshatib, har tomondan quritib turadi. Muqovasi va taxminan bir soat davomida muzlatgichga qo'ying, vaqti-vaqti bilan qaynatib, tuzoqqa ishlov bering.
- 6-qadam Keyingi, folga soling va uni 170-180 ° C gacha taxminan 50 daqiqa davomida pishirib, pishirish uchun qo'lqopga qo'ying. Tayyorlikdan 10 daqiqa oldin go'sht qovurilgan qobiq hosil bo'lishi uchun qo'lni kesib tashlang yoki folga olib tashlang. Biz pishirgandan keyin darhol xizmat qilamiz, qovurg'a qismlarini kesib, qovurg'a bo'ylab o'zimizni yo'naltiramiz.