- Un - 1 ta shisha (krem uchun +1 osh qoshiq)
- Tuxumlar - 14 dona (xamir uchun 4, krem 10 ta)
- Shakar - 3.5 ko'zoynak (xamir uchun 1 stakan, krem uchun 2, sir uchun 0,5)
- Jelatin - 3 st. qoshiq
- Sut - 1 shisha (3 yoki 4 osh qoshiq uchun sir)
- Sariyog '- 250 gramm (krem uchun 200, sir uchun 50)
- Vanillin - 1 chimdim
- Suv - 0,5 stakan
- Kakao - 5-modda. qoshiq
Avval xamirni tayyorlaymiz. Buning uchun shakar bilan tuxum va uni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiramiz. Olingan aralash 2 qismga bo'linadi va ikkita nozik kekni pishiradi. Pechene split shaklda pishirilishi kerak. Keklarni quritib, mo'rt bo'lmay qolmasligi uchun, ularni ortiqcha iste'mol qilmaslik juda muhimdir. Non yopilmagan kostryulkalarda qoshiq un bilan bir stakan shakar aralashtirib, sariqlarni qo'shib yaxshilab aralashtiriladi. Sutga to'kib tashlang, yana aralashtiring va aralashmani qaynatib oling. Keyin aralash olovdan chiqarib yuboriladi. Keyin yumshoq sariyog ', vanillin qo'shing va mikser bilan kaltaklang. Keyin, alohida idishda, bir stakan shakar bilan sovutilgan oqsillarni aralashtiramiz. Ayni paytda, jelatinni isitib oling, uni tortib oling va aralashmani qo'shing. Aralashni yaxshilab aralashtiring. Ikkita krem massasi, sariq va oq, katta yirtqichlardan birlashtirilgan va mikser bilan kaltaklanadi. Split shaklning pastki qismida biz birinchi tortni yotqizdik, so'ngra yuqoriroqdan ikkinchi qobiq bilan qoplangan qalin kremni to'kib tashlang. Xavotir olmang, krem juda zich yopishqoqlikka ega, shuning uchun pirojnani cho'ktirmaydi. Shunday qilib, tort juda tez muzlatiladi, biz uni muzlatgichga yuboramiz. Kek butunlay muzlatilgan holatda uni muzlatgichdan olib tashlang va uni qolib bo'shatib oling. Shokolad muzini tayyorlang. Buning uchun kichik bir yirtqichlardan aralashtiramiz: 3-4 osh qoshiq. sutdagi qoshiq, 5 osh qoshiq. kakao qoshiqlari, yarim kubik shakar va 50 gramm moydan tayyorlanadi va uni qaynatishga olib boradi. Yuqori qatlam shokoladli shisha bilan qoplangan, kremni eriy boshlaydi, shuning uchun tomonlarni issiq sir bilan bulg'amaslik kerak. Yong'oqni hindiston yong'og'i bilan bezash yaxshidir.
Xizmat: 6-9