- Dana - 500 gramm
- Bouillon - 1 litr
- Piyoz - 1 dona
- Savzi - 2 ta
- Sarimsoq - 1 dona (bosh)
- Champignons - 250 gramm
- Karnay - 2 dona
- Yumurtali tuxum - 2 dona
- Smetana shakli - 180 mililitr
- Limon suvi - 1 st. qoshiq
- Achchiq o'tlardagi buklet - 1 ta (kekik, dafna yaprog'i, maydanoz)
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Do'ppi katta kubiklarga o'ralgan, katta yirtqichlardan joylashtirilgan. Lampochkani tozalab, unga mixlarni joylashtiramiz. Piyozni yirtqichlardan ho'kizga qo'shing. Bir nechta qismlarga ajratilgan sabzi, sarimsoq boshi yarmida kesiladi. Kassaga qo'shing. Achchiq o'tlarni guldastaga joylashtiramiz. Korsajni idishga soling. Tovoqning tarkibini xona haroratidagi bulon bilan to'ldiring. Qopqoqni yoping, o'rta olovga qo'ying va yarim soat pishirib. Belgilangan vaqtdan keyin qo'ziqorinni, tuzni va qalampirni panga qo'shamiz. Yana bir yarim soatni yoping va pishiring. Olingan bulon suziladi. Piyoz, sarimsoq va shamlardan otilgan. Doza, sabzi va qo'ziqorinlarni qopqog'i va sochiq bilan qoplangan idishga solib qo'yish - sovutmaslik uchun. Bulyonni qaytib tushiring. Tuxum sarig'i va smetana qo'shing. Olingan aralash issiq bulonga quyiladi. Bir hil holga kelguncha cho'kkizing va uni past haroratda isitish, lekin uni qaynatib olib kelmang. Yong'indan yirtqichlarni olib tashlang, ho'kiz, sabzi va qo'ziqorinlarni issiq sousga qo'ying. Bu erda limon sharbati qo'shamiz. Qopqoq ostida 10 daqiqa davomida aralashtiring va qoldiring. Idish sovutguncha xizmat qilish. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 5