- Sabzavot yog'i - 2-3 marta. qoshiq
- Sigir - 1,5 kilogramm
- Tuz va yangi maydalangan qalampir - - tatib ko'rish uchun
- Lampochka - 1 dona
- Savzi - 4 ta
- Vino qizil quruq - 3 kupa
- Bodring suvi - 4ta kupe
- Pomidor - 350 gramm
- Yashil - - tatib ko'rish uchun
Qo'ziqorinning kichkina qismiga 2 sm kubsimon shaklida kesilgan mol go'shti. Piyoz mayda bo'laklanadi, sabzi bir oz kattaroq (original kichkina sabzi aslida ishlatiladi). Piyoz yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Go'shtni 2-3 daqiqaga piyoz va sabzi, tuz, qalampir, qovurg'aga qaytaramiz. Keyin, biz qovurayotgan idishning tarkibini chuqur yirtqichlarga joylashtiramiz va sharobni va mol go'shti suvini qovurayotgan idishga solamiz. Agar qaynatib olib, keyin go'sht va sabzavot o'z ichiga olgan bir xil chuqur idishga tushiring. Tandirni olovga qo'ying. To'qilgan pomidorlarning kichik kublarini va ko'katlardan iborat bukletni ipga bog'langan yoki latta ichiga o'ralgan holda qo'shing. Tandirni go'sht bilan o'choqqa qo'yamiz, 190 darajaga qadar isitiladi, 2 soat davomida. Keyin o'choqdan idishni olib, o'rta issiqqa soling va kerakli mustahkamlik bo'lmaguncha sousni qaynatib oling. Biz issiq xizmat qilamiz.
Xizmat: 5-7