- Olma - 450 gram (filetos)
- Uzum - 42 gramm (pitted)
- Piyoz - 60 gramm
- Selderey - 60 gramm
- Sarimsoq - 1 tish
- Bibariya - 1 dona (sprig)
- Baliq suvi - 1,25 kubok
- Sirka - 2 choy qoshig'i (oq sharob)
- Shaxey - 5 dona (barg)
- Zaytun moyi - 2,5 st. qoshiq
- Un - 1 dona
- Tuz, qalampir - 1 dona (ta'mga)
- Zaytun moyi - 2,5 st. qoshiq (garnitür)
- Selderey - 60 gramm (garnitür)
- Sabzi - 60 gramm (garnitür)
- Qovoq - 60 gramm (garnitür)
- Sirka balsamikasi - 1 choy qoshiq (garnitür)
- Kekik, koriander - 1 dona (ta'mga)
Bir konteynerda yog', selderey, piyoz, adaçayı, rozmari, sarimsoq, barcha nozik tug'ralgan qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Bodringni sabzavot ustiga solib, bir oz sirka qo'shing. Bala suvi quyib, 15 daqiqa davomida iliq suvda namlangan mayiz qo'shing. Baliq tayyor bo'lmaguncha, tuz bilan pishiring. Garnit, yog'da va o'rtacha haroratda joy qo'shing. Isitgichda qovoq, sabzi va selderey qo'shing, chiziqlar bilan kesib oling. Tuz va qalampir bilan mavsum. Sabzavotlarni bir oz balsamik sirka tushiring, shirin va kekik qo'shing. Tez juda yuqori haroratda tezda qavriladi. Sabzavotlarni plitkalar ustiga yoyib, baliq filetalarini tepaga joylashtiring. Yoqimli ishtaha.
Xizmat: