- Cho'chqa (pulpa) - 1 kilogramm
- Qo'zi (pulpa) - 1 kilogramm
- Savzi - 1 dona
- Bow - 2 ta
- Limon - 0,5 dona
- Pomidor - 3 dona
- Yashil - 1 tatib ko'ring
- Qalampir va tuz - 1 tatib ko'ring
1. Birinchidan, go'shtni yuvamiz. Keyin qo'zichoq va cho'chqa küspesi o'rta qismlarga bo'linadi. Go'sht yarim limon sharbatini siqib, erga qizil qalampir va bir oz tuz qo'shing. Taxminan o'n besh yoki yigirma daqiqa davomida uni turg'izib qo'yamiz. 2. Chuqur, oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda va oz miqdorda o'simlik moyida go'shtni yotqiz. Taxminan qirq daqiqa tost. 3. Barcha go'sht suvi bug'langanda, sabzavotlarni (oldindan tozalangan va pishirilgan piyoz va sabzi) qo'shing. Qovurilgan joyga qadar pishiring. Sabzavot va go'sht uchun to'liq tayyorgarlikdan oldin 15-20 daqiqa davomida pomidor sosini qo'shamiz. 4. Sosni qalinlashganda, ularni piyoz va ko'katlarni yaxshilab pishiring. Daqiqa 5-7 ta qovurilgan (qopqov ostida, olov kichik bo'lishi kerak), siz ozgina suv qo'sha olasiz. 5. Siz yangi sabzi va piyozdan chiqib ketgan halqalar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ovqat tayyor.
Xizmat: 6