Olma bilan piroglar qulaydir, chunki ular o'choq yoki an'anaviy qovoqda deyarli har qanday xamirdan pishiriladi. Oshxonada shirin idish yumshoq va guldor bo'lib chiqadi va qaynab turgan yog'da qovurish jarayonida xushbo'y, engil qizil qobiq paydo bo'ladi. Dolgunun ta'mini va lazzatlarini yaxshilash uchun, suyuq olma go'shti va issiq pishirish bilan uyg'un tarzda uyg'unlashtirilgan doljin, vanil yoki boshqa xushbo'y ziravorlar joylashtiring.
Piyozni olma va pishiriq bilan tayyorlash oson: fotosurati bilan retsept
Shunday qilib, siz uyda pishiq va pishiriq piesni tezda pishirasiz. Xamirni o'choqdan xushbo'y pishirish ko'rinishida yoğurduğundan boshlab, faqat ikki soat davom etadi. Agar siz ovqatni qo'shimcha xushbo'y va sharbatlilikni berishni istasangiz, faqat olma bilan pichoq bilan kesish o'rniga, eng kichik qiymalagichni ustiga silash etarli. Bundan tashqari, mevalarni, mayizlarni, quritilgan o'riklarni, quritilgan bananlarni yoki quritilgan anjirlarni to'ldirishga ham joizdir. Bunday komponentlar bilan odatiy taomlar yangi ranglar bilan o'ynaydi va chiroyli oryantal shirinliklarga o'xshaydi.
Kerakli tarkib:
Sinov uchun
- xamir xom - 20 g
- sut 2,5% - 200 ml
- shakar shakar - 90 g
- tuxum - 1 dona
- tuz - ¼ tsp
- margarin - 4 osh qoshiq •
To'ldirish uchun
- olma - 8 dona
- shakar - 70 g
- Sariyog '- 30 g
- doljin
- vanilya
Asta-sekin ko'rsatma
- Iliq sutda bir osh qoshiq shakarni va xamirturushning butun hajmini echib oling. Jadvalda chorak soatga qoldiring.
Olma bilan to'ldirilgan pirog uchun tarkib - Tuxumlar tuz va qolgan shakar bilan birga uriladi, keyin suyultirilgan xamirturush bilan birlashadi. Kichkina qismlarda oshxona dastasini siltab, muloyimlik bilan aralashtiring.
- Eng oxirida suv hammomida eritilgan margarin qo'shing va uni bir hil, plastik massa bilan aralashtiring. Yaxshi to'pni yarating, zig'ir sochiq bilan qoplang va yarim soat davomida ko'taring. Keyin yana to'siq qo'yib, yana qaytaylik.
- Meva yuvib ketgan suv, qobig'i ostida yuvish, urug 'qutisini olib tashlash va kichkina kublarga kesib tashlash.
- Chuqur qovurilgan yong'oq yoki yog 'panjarasida bir parcha moy eritib oling, shakarni sepib, biroz issiqlang. Keyin olma qo'shing, qopqog'ini yoping va 5-7 daqiqaga tashlang. O'chirishdan oldin vanilni, doljinni va aralashmani joylashtiring. Plitadan olib tashlang va yaxshilab sovuting.
- Tayyor xamir massasi teng bo'laklarga bo'linadi (15-18 qism). Har bir bo'lak, yassi pishiriq bilan yoyib yotgan yoki kichik yassi pufak shaklini beradi. Markazda bir osh qoshiq to'ldirgichni qo'ying va qirralarni ehtiyotkorlik bilan himoya qiling.
- Yong'inga chidab turgan pishirgichni oziq-ovqat pergamenti bilan isitiladi, ustiga olma suturasini quyib pishiradi va yarim soat davomida issiq joyga qo'yiladi.
- Tuxum vilkasi bilan bir chashka bilan uriladi, tepada patlar bilan ularni moy va uni oldindan isitilgan pechka yuboring. 170 ° C da 25 dan 35 daqiqa davomida pishiring. Issiq ichimliklar bilan krujkalar bilan xizmat qilish.
Xamirturushli xamirdan olingan olma bilan ochiladigan ish pyuresi: fotosurat bilan retsept
Bu piroglar nafaqat juda mazali, balki tashqi ko'rinishdan ham o'ziga jalb etilmaydi. Eng muhimi, ular an'anaviy uy quradigan xamir ovqatlarga o'xshamaydi, ammo zamonaviy, trendli kafeda tayyorlangan nafis noziklik.
Kerakli tarkib:
Sinov uchun:
- un - 625 g
- quruq xamirturush - yaxshi slayd bilan 1 choy qoshiq
- yog' - 100 g
- sut - 250 ml
- tuxum - 2 dona + 1 dona
- tuz ½ choy qoshiqda
- shakar - 3 osh qoshiq
- margarin
To'ldirish uchun
- olma - ½ kg
- shakar - 200 g
Asta-sekin ko'rsatma
- Spaghetti uchun o'rtacha sutni 38 ° C dan oshmagan haroratda qizdiring, xamirturush qo'shing va umumiy shakarning 1/3 qismini qo'shing, 250 gramm unga to'king va uni tez aralashtiring. Suyuq uy qurilishi smetani mustahkamlashi kerak.
- Qo'zini zig'ir pechini yopib qo'ying va uni quruq, iliq joyda 1,5 soatga qo'ying. Bu vaqt ichida u ko'tariladi va bir oz o'rnini egallaydi. Tayyorlik yuzasida yuzaga keladigan yorug'likning ajinlari bo'ladi.
- Tuxum bilan qolgan shakar va tuz pound. Suvli hammomda eritib, xona haroratiga qadar salqin yog'lar.
- Qoshiqni tuxum aralashmasi bilan qo'shing, yog' massasiga quying, bir xil bug'doy bug'doy uniga eltib qo'ying va xamirni qo'llar bilan yamlang. Yarim tayyor mahsulotni katta idishga soling, sochiq bilan yoping va 1,5-2 soat davomida iliq joyda qoldiring.
- Olma chuqurlashtiriladi, o'tkir pichoq bilan shikastlanmaslik va pastki qismga tegmaslik uchun yadroni olib tashlang. Barrel vilkasi bilan bir necha joyga cho'kib ketadi, o'rtasidan tepaga shakar bilan to'ldiriladi.
- Olmani pishirish tepsisi ustiga qo'ying, pastga bir oz qaynatilgan suv quying va uni 30-40 daqiqa oldindan isitiladigan pechga yuboring. Blenderda bir hil soqolli meva sovutadi va pulpa tayyorlanadi.
- Unning massasi yupqa qatlamga o'raladi va bir xil o'lchamdagi to'rtburchaklarga bo'linadi. Bir tomondan bir osh qoshiq olma sosini qo'ying. Ikkinchi yarmida uchta burchakni kesib oling, plomba qopqog'ini yoping va qirralarni yaxshi saqlang.
- Margarin bilan yog'li pishirgichni qizdiring, ustiga pichoq soling va ularni ajratish uchun 15-20 daqiqa bering. Keyin tuxum sarig'i bilan yuqori qismini yoping va issiq o'choqqa yuboring.
- Taxminan yarim soat davomida 200 ° S haroratda pishirilsin. Stolda pirojnoe kakao, choy, qahva yoki sut bilan ta'minlanadi.
Qovurilgan idishda qovurilgan olma bilan qovuriladi
Sovutgichda bir stakan yogurt qolsa va u bilan nima qilish kerakligi aniq bo'lmasa, bu retseptdan foydalanish va shirin va mazali piesni olma bilan tezda pishirgan ma'qul. Bu borada vaqt va harakat juda kam bo'ladi va uyda uy pishirish va lazzatning ta'midan xursand bo'lasiz.
Kerakli tarkib:
- kefir 2,5% - 300 ml
- un - ½ kg
- tuxum - 4 dona
- olma - 7 dona
- tuz - 1/2 choy qoshiq
- soda - 1 choy qoshiq
- Tayyor shakar - 100 g
- margarin - 50 g
- Ayçiçek yog'i - 100 g
Asta-sekin ko'rsatma
- Tuxumni tuz bilan birlashtirib, yaxshilab silkiting.
- Kefirda sodali eritma va tuxum massasiga quyiladi. Eritilgan unni elakdan ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, xamirni yoğratsin va taxminan 20 daqiqa davomida tursin.
- Urug'larni yuvish, cho'chqaga aylantirish, urug'larni olib tashlash, kub shaklida kesib olish va shakar bilan uxlab qolmoq. Keyin eritilgan margarinli qovurilgan idishga solib, past haroratda qopqoq ostida 6-8 daqiqa davomida pishiring. Plitadan olib tashlang va yaxshilab sovuting.
- Xamirni tekis qatlamga aylantirib, bir xil kvadratlarga kesib oling. Markazda bir osh qoshiq pishirilgan meva qo'ying va qirralarning himoya qiling.
- Ayçiçek yog'i chuqur mangalda qizdiriladi, qizil rangli qobiq paydo bo'lmaguncha har ikki tomonda 5 daqiqa qizarib pishgan kek.
- Uni ortiqcha yog 'olish uchun qog'oz peçete joylashtiring va keyin bug'da pishiriqlarni to'g'ridan-to'g'ri stolga xizmat qiling.
Pishiriqdagi xamirturush xamiridan olma bilan taom pishiradi
Bu olma bilan yumshoq, yumshoq va porloq pieslarni tayyorlash uchun klassik retsepti. Barcha talablarga javob beradigan bo'lsak, ular nafaqat boy tajribaga ega bo'lgan egalar, balki yangi boshlanuvchilar tomonidan ham amalga oshiriladi.
Kerakli tarkib:
Sinov uchun
- bug'doy uni - 3,5 osh qoshiq
- quruq xamirturush - 11 g
- shakar - 2 osh qoshiq
- tuz - 1 choy qoshiq
- suv - 1 t
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
To'ldirish uchun
- olma - 8 dona
- shakar - 2 osh qoshiq
- margarin
Asta-sekin ko'rsatma
- Mulohaza konteynerda elinib ketilgan unni, xamirturushni, shakarni va tuzni birlashtirib, kungaboqar yog'iga quyiladi va iliq qaynatiladi. Massasini qo'llardan olishni boshlash uchun yaxshilab aralashtiring. Oshxona stolida 1 soat davomida qoldiring.
- 2-3 daqiqada margarin ustiga shakar va qovurilgan quyinglar, kichik kvadratchalar kesilgan olma, qobig'i va ichimliklarni yuvib tashlang.
- Xamir bir oz pichan, kichik to'plarga bo'linib, ularni qo'yib yuborsin. So'ngra lozenjlarni o'rang, o'rtada meva to'ldirgichni qo'ying va pichinkalarni hosil qilib, muloyimlik bilan uni qisib qo'ying.
- Issiqlikka chidamli shakldagi oziq-ovqat mahsulotini pergament bilan isitib oling, pichoqlarni ustiga to'shalgan joyga qo'ying va taxminan to'rtdan bir soat davomida tursin.
- Ustini shirin suv bilan yog'lang va oldindan qizdirilgan pechka yuboring.
- 200 ° C haroratda 15-20 daqiqa davomida pishirgan pishiriqlar. Sevimli ichimliklar bilan olovni bering.
Tayyor puff pastry bilan olma, mazali retsept bilan puff pastry
Agar un va pishirish kukunlari bilan bezovta bo'lishni istamasangiz, siz do'konga xamirni sotib olishingiz mumkin, va siz uyga kelganda, uni faqat eritib yuboring. Lekin pyuresi uchun shirin to'ldiruvchi hali buni o'zingiz qilish kerak. Biroq, bu retsept bo'yicha uni an'anaviy tarzda tayyorlash tavsiya etiladi. Meva bir skillada nozik kesib kesish uchun kerak emas. Kek ichidagi shirin olma dilimlarini qo'yish va shakar bilan ko'p miqdorda sepish kifoya. Ushbu versiyani to'ldirish tender, suvli va juda tabiiy bo'ladi.
Kerakli tarkib:
- puff pastry - 2 paket
- olma - 5 ta
- shakar - 100 g
- tuxum - 1 dona
- shakar shakar
- margarin
- un
Asta-sekin ko'rsatma
- Teridan olma olib tashlang va urug 'qutisini maxsus qurilma bilan olib tashlang. Shunday qilib, davolangan meva ikki qismga bo'linadi.
- Tasmani tekis yuzaga joylashtiring va o'tkir pichoq bilan bir xil kvadratchalarga kesing. Har bir yarim olma qo'yib, bir choy qoshiq shakarni to'ldirish uchun truba ichida. Qirralarning mahkam yopiq.
- Margarin bilan puxta tayyorlangan pishirish shakli, pichoqlarni pastki qismga qo'yib, ular bir-biriga tegmasliklari kerak. Yumshoq tuxum bilan tepa va isitish pechida xizmat qilish.
- 180 ° C haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.
- Agar kerak bo'lsa tayyor pyuresi, shakar shakar bilan sep.
McDonald'dagi kabi olma bilan pirogga soladi: video retsepti
Mashhur favqulodda oziq-ovqat zanjiri, eng xushbo'y xamirdan mutlaqo ajoyib pattiesga xizmat qiladi. Lekin, eng muhim xususiyati, albatta, qalin va shirin to'ldirishdir. Ushbu videoda muallif taniqli taom tayyorlanish sirini ochib beradi va har kimni o'zining oshxonasida xorijiy taomlarni tayyorlashni o'rganishga taklif qiladi.