Uyda pishiriladigan kefirdagi chinnigullar choy ichishning bezaklari bo'ladi va uning yumshoqligi bilan ham, kattalar ham, bolalar ham yoqimli lazzatlanishini iltimos qiladi. Bu yoqimli ziravorni tayyorlash qiyin emas va uni maxsus, original ranglar bilan berishni istasangiz, xamirga ziravorlar qo'shishingiz mumkin va odatiy ovqat butunlay yangi, o'ziga xos ovozga ega bo'ladi.
Kefir va xamirturushlarga lush bug'doylar: surat bilan retsept
Shu yo'sinda pishirilgan nonlardagi xamir juda nozik va havodor bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, shakarni shakar, hindiston yong'og'i yong'og'i, sesame urug'i, haşhaş urug'i yoki mayda tug'ralgan bodom bilan sep.
Kerakli tarkib:
- eng yuqori toifadagi un - 375 gr
- kefir 2,5% - 250 ml
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq
- suv - 2 osh qoshiq
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq
- tuz - 1/2 choy qoshiq
- tuxum - 1 dona
Asta-sekin ko'rsatma
- Bir sopol idishda unni ajratish uchun tuzni qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, slaydni shakllantiring va unda bir truba hosil qiling.
- Mayalar iliq suvda eriydi, kefir bilan aralashtiriladi, unni to'ldiring va xamirni tez yoğradi. Muntazamlik bilan u yumshoq va plastik bo'lishi kerak.
- Xamirni polietilen paketga soling va uni moslash uchun 1,5 soat qoldiring.
- Vaqtning oxirida, 10 teng qismlarga bo'linadi va ulardan to'g'ri to'playdi siljitadi.
- Issiqlikka chidamli pishiriladigan plastmassani quying, sochiq bilan yoping va yarim soat turing.
- Tuxumni yumshoq ko'pikli bir chashka bilan urting, tepada bulochkalarni surib, ularni pechda joylashtiring, oldindan isitiladi, 200 ° S ga qadar.
- 30 daqiqadan keyin olib tashlang va issiq xizmat qiling.
Qanday qilib pishloqli bug'doyni yogurtga tayyorlash mumkin?
Sutni to'ldirish bilan ajoyib ajoyib uy quradigan bug'doy uchun oddiy, tezkor retsept. Siz ikkalasiga issiq va sovuq ichimliklar bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Kerakli tarkib:
- Ekstra bug'doy uni - 400 gr
- xamir xom - ½ paketlar
- tuxum - 2 dona
- kefir 2,5% - 100 ml
- shakar - 3 osh qoshiq
- pishloq - ½ kg
- sariyog '- 50 gr
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- sut - 25 ml
Asta-sekin ko'rsatma
- Chuqurlikdagi chuqurlikdagi tovoqli choyni. Sutni to'kib tashlang, shakar bilan yoping va yaxshilab aralashtiring. Massa butunlay bir xil bo'lishi kerak.
- Ayrim idishda yogurt va tuxumni qamchi qiling.
- Mayalar butunlay tarqalguncha iliq suvda namlanadi va keyin kefir massasi bilan birlashadi. Sekin-asta butun un hajmini ko'rsating va ehtiyotkorlik bilan xamirni yutib oling, shilimshiq va quyqalarni siqib chiqaring.
- Oshxona stolida qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan tekis burchakli qatlam chiqariladi.
- O'tkir pichoq bilan xamirni bir xil kvadratlarga kesib tashlang. Har ikkala markaz markazida 2 osh qoshiq sho'rva to'ldirishni va konvertning turiga o'ralgan holda joylashtiring.
- Choylarni pishirish tepsiga soling, oldindan yog'langan.
- Oldindan isitiladigan pechda 30 daqiqa davomida 180 ° Cda pishiring.
- Issiq turdagi stolda xizmat qilish.
Qo'ziqorilgan undan bug'doyni qatiqda pishirish
Ushbu pishirish Sinnabon nafaqat mazali, balki foydali ovqatlarni ham nazarda tutadi. Keten un uni butun organizmga yaxshi ta'sir qiladi va ovqat hazm qilish tizimini, ichakni va oshqozonni normallantiradi.
Kerakli tarkib:
- zig'irpoya uni - 125 gr
- Bug'doy uni - 250 gr
- kefir 1% - 200 ml
- Tayyor shakar - 1 choy qoshiq
- Grunt koriander - 1,5 choy qoshiq
- soda - 1/3 choy qoshiq
Asta-sekin ko'rsatma
- Kefirda xona haroratida shakar va soda eritiladi. Keyin xamirni qo'shing va massa bir hil holga kelguniga qadar aralashtiring. Shundan so'ng, er korieri tushiring.
- Keyin bug'doy unining barcha hajmiga muloyimlik bilan kirib, ozgina qo'llarga yopishib oladigan yumshoq xamirni yoğurun.
- Xamirni piyola ichiga soling, idishga soling, qopqog'ini yoping va stol ustida 2,5 soat davomida qoldiring.
- Pishirish qog'ozini o'simlik moyi bilan pishiring va uni pishirma varag'i bilan yoping.
- Xamir yoğurulur va 14-16 bir xil qismlarga bo'linadi.
- Choylarni pishirish tepsiga yaqin masofada joylashtiring va xamirni ikkinchi marta keltirish uchun 20-25 daqiqaga qoldiring.
- Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va pishirish tepsisini 15-20 daqiqa davomida yuboring.
- Stolga pishirib tayyorlang.
Yogurtda doljinli shirin bug'doy
Havodagi va odatiy bo'lmagan aromatik bu oddiy retseptga ko'ra pishiriladi. Bunday pishirish sizning yaqinlaringizni xushnud qilishi yoki bir chashka choyga tushgan do'stlaringizni davolashi mumkin.
Kerakli tarkib:
- Bug'doy uni - 300 gr
- Yog '- 110 gr
- kefir 1% - 180 ml
- shakar - 3 osh qoshiq
- tuz - ¼ tsp
- Xom-xamirturush - 10 gr
- zamin darbasi - 2 choy qoshiq
- tuxum - 1 dona
Asta-sekin ko'rsatma
- Kefirda xona haroratida xamirturushni suyultirish kerak, keyin unni, doljinni, shakarni va tuzni yumshoq qo'shing, suvli hammomdagi eritilgan sariyog 'qo'shing va xamirni tez yoğradi.
- Undan bir xil kattalikdagi 8-10 to'pni shakllang va ularni engil ko'pikka o'ralgan tuxum bilan surting.
- Issiqlikka chidamli shaklning pastki qismini sariyog' bilan qayta ishlash kerak, ustiga xamirni yoyib, oshxonada 1 soat davomida qoldiring.
- Mikroto'lqinli pechni 190 ° C darajagacha isitib oling va 25-30 daqiqa davomida nonlarni tayyorlash uchun pishirish tepsisini yuboring.
- O'zingizga yoqimli ichimliklar bilan stolga xizmat qilish uchun sizning lazzatingizga va issiqingizga ko'ra bezatishga tayyor bo'ling.
Kofirga xamirturushsiz tez nonlarni qanday tayyorlash mumkin: video ko'rsatmalari
Bu - do'konda tezda pishiradigan, mahsulotlarning minimal sonidan mazali bulka tayyorlaydigan universal retsepti.