- makaron Bucatini yoki spaghetti - 240 gram
- zaytun yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- qizil piyoz - 1/2 qism
- gilos pomidor - 1 1/2 chashka
- tovuq suvi yoki oq sharob - 3/4 Cup
- sarimsoq - 2 ta tish
- Hamsi filesi - 4 dona
- ziravorlar - 1/2 chashka
- Fesleğen barglari - 12 dona
- Parmesan pishloq - 120 gramm
1. Tuzli suv bilan qaynatilgan qaynatgichda, tayyor bo'lgunga qadar makaron qaynatiladi. Qizil piyozni kesib, gilos pomidorini yarmini kesib tashlang. Sarimsoq, hamsi va qora zaytunni ohak va havalandırıcı yordamida aralashtiring yoki ularni bir-biriga aralashtirib yuboring. Bir chetga qo'ying. 2. Parmesan pishloqini parchalash uchun vilka bilan foydalaning. 3. O'rta yog'da zaytun moyini qavrilgan idishda qizdiring. Tark qilingan qizil piyoz va qovurg'a bir oz karamelize bo'lgunga qadar qo'shing. 4. Pomidorlarni bir necha daqiqa davomida yarmida va qavrilgan holda qo'shing. 5. Tovuqli bulonni yoki oq sharobni quying va yana 2 daqiqa davomida pishiring. 6. So'ng allaqanday aralashmani qo'shing. Suv susaytirguncha bir necha daqiqa davomida aralashtiring va qaynatiladi. Taste tuz va qalampir qo'shing. 7. Makaronni to'kib tashlang va idishga joylashtiring. Parmesan pishloq qo'shing va pishirilgan sous bilan aralashtiring. Fesleğen yapraklarını ajratib oling va ustiga sep. Darhol yuboring.
Xizmat: 6