Sizga Fin tojining Mustikkapirirakka tomonidan tayyorlangan pirog ta'rifini taqdim etmoqchiman! Oilangizda Finning bo'lmasa ham, ishonch hosil qiling - bu tort sizni mahalliy urf-odatlarning iliqligi bilan to'ldiradi va shimoliy oshxonaning lazzatini beradi.
Tayyorgarligi juda ko'p vaqtni talab qilmaydi, lekin uning ta'mi sizni butunlay kuzgi hursandchiligini haydash bilan sizni beqiyos lazzatlashtiradi.
Fin pyurei uchun asta-sekin retsept
Shunday qilib, siz barmoq uchida bo'lishi kerak bo'lgan narsalar:
- Sariyog '- 150 g
- Shakar - 150 g
- Tovuqning tuxumi - 2 dona.
- Bug'doy uni - 200 g
- Pishiriq po'lati - 1 choy qoshiq.
- Smetana (25%) - 250 g
- Shakar kukuni - 50 g
- Vanilla ekstrakti (vanillin) - 1 choy qoshiq.
- Yalpiz yoki olma - 400 g
Avval biz pechni chiroyli qilib qo'yamiz. Bizga kerak bo'lgan harorat 200 daraja. Bir sutka davomida barcha turdagi mahsulotlarni, nordon shakarlamalaridan tashqari, bir yarim soatga etkazish yaxshidir.
Har bir narsa tayyor bo'lganda biz sinovga o'tamiz. Buning uchun bitta tuxum va shakar bilan yumshoq yumshoq sariyog'igacha qamchilamiz.
Keyin unni maydamiz va uni aralash pishirish kukuni bilan birga qo'shamiz. Biz uni yaxshilab aralashtiramiz va oldindan yog'langan shaklga (26 sm oldim) joylashtiramiz. Xamirni pastki qismga tarqatamiz.
Har bir narsa tayyor bo'lganda, biz xamirni xamirning ustiga solingan loviya (biz no'xat olib kelishi mumkin) bilan to'kib tashlaymiz, shunda bizning bazamiz ko'tarilmaydi. Keyin uni 15 daqiqa davomida oldindan isitilgan pechga jo'natamiz.
Xamirin ustiga pergamentni yoki qog'ozni kuzatib borish muhimdir, aks holda sizning pyuresi ham fasol bilan bo'ladi!
Klassik pirojnoe krem-to'ldirishdan boshqa hech narsa talab qilmaydi. Lekin men ham yuqoridan bir oz burishman. Buning uchun graterdagi 50 g yog'ni maydalang (u sovuq retseptorni olish uchun yaxshiroq) va 100 g un va oz miqdorda shakar bilan aralashtiring. Bu aralash qorishma ichiga osilib, sovutgichga 30 daqiqaga joylashtiriladi.
Xamir tandirda bo'lganida va sovutgichdagi cho'kma - to'ldiramiz!
Buning uchun, ikkinchi bir tuxum, shakar kukuni va vanilin ekstrakti bilan smetana urish.
15 daqiqadan so'ng - biz pechdan pirojnoy bazasini olib tashlaymiz. Va biz haroratni 180 gradusgacha kamaytiramiz. Oldindan yuvilgan mevalar xamir yuzasida bir tekis taqsimlanadi va krem-tuxum aralashmasi bilan to'ldiriladi.
Agar siz qoziq qo'shishni istasangiz - endi uni yuqoridan tekis taqish vaqti keldi.
Biz tortni taxminan 30 daqiqa davomida pechga jo'natamiz. Xizmat qilishdan avval pirog chang shakar bilan sepilishi mumkin!
Siz ishonch hosil qilishingiz mumkin edi - pirojnoe pishirish juda qiyin bo'lmaydi va uning ajoyib ta'mi sizni befarq qoldirmaydi va kuz kechqurun harorat olib keladi.