Shirin va nordon sousida cho'chqa go'shti
- 800 g cho'chqa go'shti
- 0.25 chashka peeled bodom
- 250 g konserva ananas bo'laklari
- 1 shirin yashil qalampir
- 1 piyoz
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- 1 choy qoshiq. rangli zanjabil ildizi
- 4 osh qoshiq. l. mushukchalar
- 4 osh qoshiq. l. soya sosu
- 0.25 stakan shakar
- Olma sirkasi 0,25 stakan
- 2 osh qoshiq. l. ketchup
- 1 ta yashil piyoz
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- tuz, qalampir
Quruq, isitiladigan qovurilgan qovurilgan bodomlarni doimo aralashtiring, 5 daqiqa. Buyuk po'lat pichoq. Cho'chqa yuviladi, quritiladi va 2,5 sm yon tomoni bilan kubiklarga bo'linadi. Piyoz, sarimsoq va maydalashtiriladi. Qalampir yuviladi va yadroni olib tashlash uchun 2 sm. Bahordagi piyozni yuving va 2 sm uzunlikdagi bo'laklarni kesib oling, ananas suyuqlikni saqlab, elakka tashlang. 2 osh qoshiqdan bir piyola aralashtiramiz. l. 2 osh qoshiq kraxmal. l. soya sosu. Cho'chqa parchasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Boshqa bir piyola, ananas suvi qolgan kraxmal, soya sousi, sirka, shakar va ketchup bilan aralashtiramiz. Uniformaga qadar chayqab o'tirish. Kastryulchada o'simlik yog'ini oldindan qizdiring va tez-tez aralashtirib, cho'chqani qovurasiz, 4 daqiqa. Piyoz, sarimsoq va zanjabil qo'shing. Pishirish 1 min. Ananas va yashil qalampir qo'shing, 3 daqiqa davomida pishiring. Sosni to'kib tashlang, qaynatib olib, yana 1 daqiqa pishirib. Go'shtni bodom va piyoz bilan sug'orib oling. Stolga pishirilgan guruch bilan darhol kiring.
Tovuq jigaridan yulka
- 250 g tovuq jigari
- 4 ta kichik kartoshka
- 200 g semiz cho'chqa
- 2 piyoz
- 2 osh qoshiq. l. sariyog'
- 1 shamlardan maydanoz
- 1 choy qoshiq. çeşniler
- tuz
Pishish vaqti: 1 soat 10 minut. Servinglar: 4
Ovqatlanish:
Jigarni yuvish, uni yarmini kesib tashlash, yog'larni va kanallarni olib tashlash. Sezon tuz bilan. Chovgumni mayda qismlarga aylantiring. Piyoz pulni va maydalangan. Kartoshkani qirib, ingichka kupalar bilan kesib oling va ularni suv bilan bir piyola ichiga qo'ying. Maydanozni yuvib tashlang, uni quriting va uni choping. Qovurilgan idishdagi 1 osh qoshiqni qizdiring; l. yog 'va yuqori issiqlikda jigarni qovurib, bir marta qaytsa, 3 daqiqa. Chovush qo'shing va pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, 5 min. Alohida qozon panasida, qolgan yog'da piyozni 5 daqiqa ichida qovuring. Non pishirish idishida, pastırma bilan jigar, keyin qovurilgan piyoz qavatni qo'ying. Maydanoz sepib. Kartoshkani qumtepaga solib, ularni keskin silkitib, qog'oz sochiq bilan quriting. Kartoshka kostryulkalarini go'shtning ustiga qo'ying, shunda sirt to'liq qoplanadi. Tuzni va "Garlic Pepper" ziravorlar bilan seping. Kartoshkani qovurayotgan idishdan, jigarni cho'chqa bilan qovurilgan sharbat bilan to'kib tashlang. Folqa bilan yoping va 35 daqiqa davomida 200 ° C uchun oldindan isitiladigan pechga qo'ying. 10 daqiqa davomida. folga olib tashlashga tayyor bo'lguncha.
Sariq sharob
- 4 yirik apelsin
- 2 osh qoshiq. l. shakar
- taxminan 2 sm darçın çubukları
- 3 marvarid
- maydalangan mısır kıvırcık
Ovqatlanish:
Apelsinlardan kastryul suviga siqish uchun. 1 stakan suvni to'kib tashlang. Shakar, doljin va chinnigullar qo'shing va yuqori haroratda qaynatiladi. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kutib turing. Ko'zoynagi sharbatini siqib, mussel bilan seping. Tayyorlash vaqti: 15 min. Xizmat: 2