Suvdagi pishiriqlar uchun retsept
Eng kam ish va vaqtni talab qiladigan dumpling testi uchun eng qulay, eng tez va eng iqtisodiy retsept.
Kerakli tarkib:
- tuxum - 2 dona
- bug'doy uni - 550 gramm
- Pista yog'i - 1 osh qoshiq. l.
- suv - 200 ml
- tuz - 0,5 tsp.
Tayyorlash usuli:
- Unni katta kostryulka yoki chuqur idishga solib, unda teshik oching va u yerda tuxumlarni maydalang.
- Tuzni iliq suvda eritib, uniga to'kib tashlang.
- Kungaboqar yog'ini qo'shing va qo'l bilan yaxshilab bir tekis xamirni yutib, har tomondan unni maydalang.
- Massani plastik to'rva ichiga solib, 30 daqiqagacha muzlatgichga yuboring.Yumurtalar uchun xamir sovib ketganda, to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin.
Köfte uchun sabzavot xamiri
Bu nomdan ma'lumki, pelmen xamirining retsepti odatiy bo'lmaydi. Sabzavotlarni iste'mol qilish sizni pishiriqlar ta'mini boyitib, haqiqiy oshpazlik asariga aylantirish imkonini beradi!
Kerakli tarkib:
- bug'doy uni - 3 stakan
- sabzi kichik - 1 dona
- kichik ko'k - ¼ dona
- Malinaning barglari (quruq) - 1 choy qoshiq.
- suv - 0,5 stakan
- tuxum - 6 dona.
- Pista yog'i - 1 osh qoshiq. l.
- tuz - chimdik
Tayyorlash usuli:
- Unni ichakdan katta bir yirtqichdan yoki chuqur idishga soling.
- Savzi tozalang va engil maydalagichni ustiga quying. Dumpling sinovini tayyorlash uchun faqat bitta choy qoshig'iga kerak bo'ladi.
- Yaxshi qirg'ichdan qushqo'ng'irtirilib, sabzavot bilan birga unni qo'shing.
- Raspberry bargini chang bilan aralashtirib, un bilan qovjirab yuboradi.
- Tuzni aralashtiring va aralashtiring, asta-sekin sovuq suv quying. Siz qalin smetana konsistentsiyasini olishingiz kerak.
- Tandirni past haroratda joylashtiring va aralashmani tayyorlash vaqtida aralashmani biroz qaynatib oling.
- Aralashmani xona haroratida sovutib, keyin tuxumni urib, kerakli miqdorda un qo'shing. Qattiq xamirni stolga va qo'llarga yopishmaslik uchun xamirga soling.
- Massani plastik to'rva ichiga joylashtiring, oshxona sochiq bilan yoping va xona haroratida bir kun qoldiring. Ertasi kuni pishiriqlar uchun mazali sabzavot xamir tayyor bo'ladi!
Bunday g'ayritabiiy retsepti hayratlanarli darajada uzoq vaqtni talab qiladi, lekin shirkat faqatgina "bakalavrlarning taomlari" emas, balki haqiqiy "shohona" taomlar bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun uni kamida bir marta ishlatishingiz kerak!
Pishiriqlar uchun qaynatilgan xamir
Bunday xamirdan chiqqan Pelmesxki juda nozik bo'lib chiqadi va faqat sizning og'zingizda eriydi!
Kerakli tarkib:
- bug'doy uni - 2 stakan
- issiq suv - 200 ml
- Ayçiçek yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash usuli:
- Qaynayotgan suvni ayçiçek yog'i bilan aralashtiramiz.
- Unni bir qo'li bilan issiq suvga aylantiring, ikkinchisida esa xamirni qoshiq bilan yeyaverasiz.
- Xamirni sovuqlashguncha va pishiriqni tayyorlash uchun.
Tez harakat qiling, ammo to'g'ri, aks holda siz yonib ketasiz. Payvandlangan pelmenki og'izda eriydi va kerakli arpa va suvda shilinik to'ldiradi.