Udon karidesli
Oddiy makaron o'rniga Osiyo oshxonasining arpa taomi tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- Bug'doy uni nordon - 200 g
- Dondurulmuş qisqichbaqalar - 10-15 dona. (kattaligiga qarab)
- Bolgar qalampir - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Zanjabil - kichik ildiz 1/3
- Sabzi - 1 dona.
- Soy sosu - 2 osh qoshiq. l.
- Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
- O'simlik moyi
Tayyorlanishi:
- Tuzli suvda qaynoq suvda bug'doy makaronlari yo'q. Yarim pishgangacha pishiring (taxminan 5 daqiqa).
- Sho'rva qaynoq suv bilan qovurilgan va ulardan qobiqni olib tashlang.
- Iliq qizil yog 'bilan yaxshilab pishirilgan piyoz, sarimsoq va maydalangan zanjabilni qavrilgan idishga soling (kerakli tarzda). 30 soniya davomida qovurib oling, so'ngra u erda qisqichbaqalar qo'ying. Bir daqiqa davomida qizdirib oling, doimo aralashtiring.
- O'rta qalinlikdagi choyshablarga o'ralgan sabzavotlar. Ularni qovurilgan qisqichbaqalar bilan qovurilgan idishga qo'shing. Sosga to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida pishiring.
- Karidesli sabzalar makaron bilan birgalikda yaxshilab aralashtiriladi va plastinkadan bir daqiqadan so'ng olib tashlanadi. Noodle-lar issiq ishlaydi.
Qovoq ichida ikra
Sog'lom ovqatlanish uchun oddiy retsepti. Tenderli baliq oilangizning barcha a'zolarini xush ko'radi.Tarkibi (go'ng uchun):
- Salmon filiasi - 250 g (ket yoki pushti qizil ikra bilan almashtirilishi mumkin)
- Krem 20% - 250 ml.
- Quruq bibariya - 1/3 choy qoshiq.
- Qattiq pishloq - 50 g
- Limon - ½
- Konserva zaytun - 2 dona.
- Yangi dorilar
- Zaytun moyi
- Tuz, qalampir
Tayyorlanishi:
- Katta qismlarga somon filetini kesib, qalampir, bibariya va tuz qo'shing. Baliqni limon sharbati bilan sug'orib, sovutgichga 30 daqiqaga qo'ying.
- Baliqni olib, zaytun moyiga 3 daqiqa davomida qovuring.
- Idishning pastki qismida ikra va zaytunni yotqizib, kremni quying va limonning yuqori doirasiga qo'ying.
- Pechda 200 darajaga qadar isitiladi, potani 20 daqiqaga qo'yadi. Idishning ochilishiga 5 daqiqa qolganida baliqni maydalangan pishloqga sepib qo'ying.
- Tayyorlangan piyola ichiga mayda tug'ralgan dorilarni qo'shing. Garnit guruch, kartoshka yoki pishirilgan sabzavot bilan xizmat qiladi.
Tuzli tuz
Tovuq uchun eng qulay retsept. Tayyorgarlik 5 daqiqadan ortiq davom etmaydi.Tarkibi:
- Tovuq - 1 dona.
- Stol tuzi - 1 kg.
Tayyorlanishi:
Ushbu taom uchun 1,5-2 kg og'irlikdagi tovuq go'shti eng yaxshi hisoblanadi. Tana go'shti to'liq muzlatilmasligi kerak (ideal holda, sovutilgan tovuqni oling), terining shikastlanmasligi kerak.- Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan tovuq peçete yoki sochiq bilan quritilishi kerak. O'zingizning sevimli ziravorlaringizni ichkarida va tashqarisida surtishingiz mumkin, lekin bu zarur emas. Tovuqga tuz qo'shmang.
- Pishiriladigan idishning pastki qismi pergament bilan qoplangan (bu pishirishdan keyin qattiqlashgan tuz idishlarga yopishmasligi uchun bajarilishi kerak). Qatlamning qalinligi 2 sm dan kam bo'lmasligi uchun idishga tuz tushiring.
- Tovuqni tuzga solib qo'ying. Dastlab, oyoqlarning ulanishi va folga bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Qanotlarga shuningdek folga bilan o'rash tavsiya etiladi, shuning uchun ular kuyishmaydi.
- Tovuqni o'choqqa yuboring. Tana go'shti o'lchamiga qarab 180 daraja 1,5-2 soat pishirib. Tayyorlangan tovuq juda nozik tanali go'sht ostida nozik teriga ega. Har qanday yon idish bilan xizmat qiling.