- Qo'zi - 4 kilogramm
- Artishoklar - 2 kilogramm
- Limon - 3 ta
- Zaytun moyi - 1 stakan
- Tuz, murch - - tatib ko'rish uchun
Avvalo artishoklarni tozalashimiz kerak. Ular fotosuratda bo'lgani kabi bir xil bo'lishi kerak. Katta pishiriladigan idishda, bir stakan zaytun moyining 2/3 qismini to'kib tashlang va cho'chqa go'shti qismini kesib tashlang. Biz uch limon, qo'ziqorin suvi, tuz, qalampir va aralashtiramiz. Pishirgichni folga bilan yoping va uni 1 soat davomida o'choqqa yuboring. Pech taxminan 220 daraja bo'lishi kerak. Kritda bu kabi ko'rinadi - u yerda faqat uy pishirgichlari ishlatiladi, lekin katta istak bilan oshxonada pishiriq tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Do'xo'rda qo'zichoq, biz artishoklar bilan shug'ullanamiz. Tozalangan artishok limon sharbati bilan sepiladi, 1/3 chashka zaytun moyi quying, tuz va murch qo'shing. Qo'ziqorin pishirgichda bir soat turganda biz uni olib tashlaymiz, limon sharbati bilan birga artichoklarni qo'shamiz, panaga bir oz (yarim qadam) iliq suv qo'shib, folga bilan yopamiz va xuddi shu haroratda o'choqqa yana 1,5 soat qaynatamiz. Qo'ziga artishok bilan xizmat qilish zaytun va rakiya bilan eng yaxshisidir. Aah, qanday tuyadi, hamma narsa rasmda ko'rinadi, allaqachon salivating :)
Xizmat: 10-12