Tushlik yoki kechki ovqat uchun nimani pishirishni bilmaymanmi? Albatta, har bir ayol har doim qo'lida juda mazali va qisqa vaqt davomida tayyorlanadigan mazali, samimiy va sog'lom taom uchun oddiy retsepti mavjud emas. Kraxmalli go'sht bilan tayyorlangan kartoshka go'shtlari shirinlik va mazali taom uchun eng ideal variantlardan biridir. Uni tayyorlash uchun faqat cho'chqa yoki sigirni emas, balki tovuqni ham ishlatishingiz mumkin. Sos uchun siz butun oilani tatib ko'radigan sosni pishirasiz va siz oddiy smetana yoki qaymoqli eritilgan sariyog 'dan foydalanishingiz mumkin.
Go'shtli go'shtli oddiy kartoshka
Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) - 700 gr.
- 700gr. kartoshka
- kichik - 2 dona.
- 50gr. sariyog'
- tuzni tatib ko'ring
- qattiq pishloq - 100 gr.
- o'simlik moyi
Tayyorgarlik jarayoni:
- Kartoshkani tuzli suvda qaynatib oling. Agar uni uni forma bilan pishirsangiz yaxshi bo'ladi, chunki bu holda sabzavotlarda kraxmal ko'proq bo'ladi. Kraxmalning yopishqoq xususiyatlari tufayli kelajakdagi güveçlerin shakli ancha yaxshi bo'ladi.
- Tayyorlangan kartoshkani pyuresi ichiga yaxshilab tushiring va natijada olingan tortishni qo'shing. Kartoshka issiq bo'lsa, bularning hammasini bajarishga vaqt ajratib ko'ring, aks holda sovib ketganda, sariyog'ni aralashtirish juda qiyin bo'ladi. Sos juda qalin va qalin bo'lsa, ozgina miqdorda iliq sut yoki qaynatilgan suv qo'shing.
- To'ldirishni tayyorlang. Buning uchun piyozni qaynatib, qiyma go'sht bilan aralashtiring. Lazzatlanish uchun ozgina tuz qo'shing va agar xohlasangiz, qalampirni choping. Doldurma do'kondan xarid qilinadi va siz mustaqil ravishda pishirasiz. Buning uchun go'sht maydalagich orqali bir marta yangi go'shtni uzating. Keyin go'sht maydalagichidan qiyma go'shtdan ikkinchi marta o'ting, lekin allaqachon piyoz bilan birga.
- Qovurilgan yog'ni qizdiring, piyoz bilan qizdiring va go'sht jigar rangga aylanguncha qovuring. Mincemeatni yoqish uchun uni muntazam ravishda aralashtirishni unutmang.
- Bir piyola pishirib, sariyog' bilan yog 'surtadigan va uning pastasida pyure kartoshkaning yarmini qo'yadigan qoldiq. Keyin, eshak tovog'i va uning ustiga pyure kartoshka qolgan yarmi to'lg'azish yotar. Har bir qatlam sizning to'rva bilan tartibga solinadi, shuning uchun go'shtning toza shakli bor. Nihoyat, tuxumni maydalangan pishloq bilan seping.
- Go'shtni oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa ichida 200C ga tayyorlang. Ovqat tayyor bo'lganda uni biron bir sous yoki past yog'li smetana bilan xizmat qiling.
Kichkina sir: go'shtni mog'orga solib olishni osonlashtiradi va u bir vaqtning o'zida buzilmaydi, uni pishirish uchun pastki qismga qo'ying, yangi lavashning varag'i va ustiga to'g'nog'ichni to'g'rilang.
Qo'y go'shtli go'shtli shirin kartoshka güveç
Agar bu taomni tayyorlashga qaror qilsangiz, qo'zichoqning juda yog'li mahsulot ekanligini hisobga oling, shunda sizda oshqozon osti bezi, jigar yoki oshqozon bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, uni cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bilan almashtirish yaxshiroqdir.
Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 800gr. kartoshka
- go'shtli to'ldirilgan go'sht - 600 gr.
- 1 \ 2 stakan sut
- Vermut - 5 ta jadval. qoshiq
- 100gr. pishloq "Parmesan"
- gozlash - 150 gr.
- pomidor - 7 dona. (katta)
- tuz ta'midan tashqari, siz oq bibariya, oregano, zaytun yog'i yoki boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
- panirovochnyeyuhariiki - 30 gr.
- 40gr. o'simlik yog'i
Tayyorgarlik jarayoni:
- Podsolennoy suv ichida kartoshka kartoshka "kartoshka", keyin kartoshka pyuresi holatiga mash mash torting.
- Kartoshka sovib ketgandan so'ng, iliq sut qo'shing (agar sut sovuq bo'lsa, kartoshka qorayishi mumkin). Barcha massani blenderga qo'ying va yaxshi qovurayapsiz.
- Kichkina kubiklar bilan piyoz kubiklari kesilgan, oldindan pishirilgan yog 'bilan yirtqichlardan joylashib, engil oltincha bo'lguncha qovuriladi. Keyin voltvermutni va 100 ml qaynoq suvni to'kib tashlang. Bundan tashqari, qo'zichoqni, tuzni va ziravorlarni kerakli tarzda qo'shing, barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuriladi. Ovqatni muntazam ravishda aralashtirishni unutmang.
- Yog 'bilan yopishilmagan pishiriladigan idishlarni ilova qiling va panjara uchun cho'kma bilan seping. Endi go'shtni hosil qiling. U bir necha qatlamlardan iborat bo'ladi. Birinchi qatlam kartoshka pyuresi pishirilgan 1/2, ikkinchi qatlam pishloq, uchinchi qatlam krujkali go'sht va oxirgi, oxirgi qavat pyurening qolgan yarmi. Pomidorlar bo'laklarga bo'linib, yuqoridan go'sht bilan bezatilgan.
- Pishirilayotgan idishni to'liq tayyor bo'lgunga qadar (taxminan 20-25 daqiqa) pishiring.
To'ng'iz pomidor va pomidor bilan kartoshka pizza
Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 0,5 kg cho'chqa go'shti
- pishgan pomidor - 350 gr.
- 500gr. kartoshka
- qattiq sirop - 200 gr.
- 150gr. piyoz
- kremsi
- o'simlik yog '(tercihen zaytun, shuningdek, ayçiçek ham mos keladi) - frantsuz qavrilgan uchun
- tuzni tatib ko'ring
- lazzatlanish
- bezash uchun pishgan petrushka
Tayyorgarlik jarayoni:
- Kartoshka bu safar, qobig'i, tilim va qaynoq suvda qo'shimcha tayyorlangan qaynatiladi. Suvni to'kib tashlang, yumshoq pyure kartoshka uchun sariyog 'qo'shing va har bir narsani mash qiling. Hech bir parcha qolmaganiga va massa etarlicha qalinligiga e'tibor bering. Ishni tezlashtirish uchun blenderni ishlatishingiz mumkin.
- Pomidorlar yuviladi va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi. Agar pomidor juda qalin qobig'i bo'lsa, u holda avval ularni tozalash yaxshidir. Buning uchun birinchi navbatda qaynoq suv bilan obleteevoschi va keyin sovuq suv bilan. Peel yorilib, tanaga zarar bermasdan osongina olib tashlanishi mumkin.
- Piyoz chinni chopib, qattiq pishloqli grated.
- Zaytun yoki kungaboqar yog'ini qavrilgan idishga solib, piyoz oltin va oltin. Keyin piyozni pomidorga qo'shib, 4 daqiqa davomida qovurib tashlang. Yong'in o'rta kuchga ega bo'lishi kerak.
- Yong'oqdan qovurilgan idishni ruxsatsiz qabul qiling, pomidorni cho'chqachilik bilan pomidor bilan qo'shib, go'sht-kulrang rangga aylangunga qadar birga pishiring.
- Pishirish tepsisini o'simlik yog'i bilan quying. Agar so'ralsa, uni oz miqdorda naycha bilan sepasiz. Qatlamlarni qatlamlarga tarqating. Bu safar birinchi qavat, go'shtni qaynatib, sabzavot bilan qovurilgan va uning ustiga barcha pyure kartoshka yotqizilgan. Yuqori qavatma pishirilgan pishloqli qatlam bilan qoplanadi (masalan, siz pishloqni «ruscha» deb qabul qilishingiz mumkin). Amakivachchani chiroyli ko'rinish uchun, har bir qatlamni zambil bilan ajratib olishni unutmang.
- Tayyorlanadigan taomni tayyor bo'lgan pechda 180 ° S darajagacha pishiring. Bu qatlamlar qalinligi qarab, taxminan 25-30 daqiqa kerak bo'ladi. Turplangan maydanoz sepib. Xizmat qilayotganda, har bir qismini mazali sous yoki uy qurilishi smetana bilan to'kib tashlang.