- somon moyi - 450 gramm
- soya sosu - 1/4 kubok
- asal - 1/4 shisha
- guruch sirkasi - 1-modda. qoshiq
- tug'ralgan yangi zanjabil ildizi - 1 choy qoshiq
- sarimsoq - 1 tish
- Yangi maydalangan qalampir - 1 chimdim
- yangi limon - 12 dona
- shish - 12 dona
Somonni 12 ta uzun chiziq bilan kesib, har bir yog'ni shimdirilgan yog'och shishaga qo'ying. Kichik tovoqqa joylashtiring. Bir piyola ichida soya sousini, asalni, sirka, zanjabil, sarimsoq va qalampirni qamrab ol. Shish kebabni to'kib tashlang. Xona haroratida 30 daqiqa turamiz. Marinadlar tugaganidan so'ng, tuzlamni kichik idishga quying va bir necha daqiqa qaynatib oling. Grilni ochiq havoda o'rta issiganda oldindan qizdiring. Grilga bir oz yog 'tushiring. Har bir shishning chetida 1 litr limon. Ikki tomondan 4 daqiqa mobaynida isitilgan panjara ustida shish kebabni tayyorlash, tez-tez tuzlamoq bilan sug'orish.
Xizmat: 12