- cho'chqa qovurg'alari - 2 ta
- yog'och chiplari - 2 stakan
- barbekyu sosu - 1 stakan
- go'sht uchun ziravorlar - 1 ta shisha
Tayyorgarlik arafasida: qovurg'alarni tayyorlang. Qovurilgan go'shtni kesib oling. Qovurg'alar ustiga yupqa membranani (nutfa yoki boshqa tanadan foydalanib) torting. Membranani qovurg'adan olib tashlang. Qovurg'aning har bir tomonini 1/2 chashka ziravorlar bilan sug'orib oling. Riboni katta folga qo'yish. Ribalarni folga solib, 10-12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Tayyorgarlik kuni: suyuqlik tayyorlashga bir soat qolganda, suvda yog'och chiplarini namlang. Grilni tayyorlang. Agar panjara qovurg'alar uchun paneli bo'lsa, u ajoyib. Suvdan chipslarni olib tashlang va ularni ko'mirga joylashtiring. Qo'rg'oshinni panjara ustiga maxsus panjara yoki faqat panjaraga qo'ying, agar yo'q bo'lsa. Issiqlik manbai ildizlardan iloji boricha joylanishi kerak. Muqovni yoping. Har 20 daqiqada, qopqog'ini oching va qovurg'alarni aylantiring. Taymerdagi joylarda qovurg'alarni almashtiring. Taxminan bir soat ichida go'shtni qizartirish va sezilarli darajada kamaytirish kerak. Eshiklarni tozalang va qovurg'alarini gril panjarasiga qo'ying. Qaytib, sousni tugab bo'lgunga qadar quying. Qovurg'ani grildan chiqarib oling va ularni bir-biridan ajratib oling. Yoqimli ishtaha! Ovqat tayyor.
Xizmat: 3