- Cho'chqa bo'yni - 2 kilogramm
- piyoz - 1 kilogramm
- suv 1,5 litrdan iborat
- sirka - 3 st. qoshiq
- tuz - 2 ta mahsulot. qoshiq
- shakar - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Qora qora qalampir - - ta'mga
- go'sht baharatlar - - tatib ko'rish uchun
1. Birinchidan, cho'chqa bo'ynini o'rta bo'laklarga aylantirdik. Go'sht ustida juda ko'p yog' qoldirmaslikka harakat qiling. 2. Keyin piyozni tozalaymiz. 3. Shish kebab pishirishning ushbu versiyasi uchun piyoz juda chuqur tilovat qilingan yoki uni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga joylashtiramiz. 4. Qo'ziqorinni qalampir va tuz bilan sug'orib oling, chunki siz turli xil tayyor go'shtli ziravorlar bilan shish kabobini o'stirishingiz mumkin. Go'shtni suv va sirka aralashmasi bilan to'ldiring. 5. Barcha ingredientlarni yirtqichlardan aralashtiramiz. Shish kebab kamida 4 soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak, lekin uni tunga qoldiring. 6. Biz tekis shishlarni tayyorlaymiz. 7. Biz shishachadagi to'ng'iz cho'chqaning parchalarini yaltiramiz. 8. Qo'ziqorinni muntazam ravishda aylantirib, qizil-issiq ko'mirga cho'chqa go'shti kebabini qovuring. 9. Shish kebabni tayyorlash - taxminan 40 minut davom etadi - bularning hammasi oshpazning issiqlik va mahoratiga bog'liq :) Yoqimli appetit!
Servinglar: 4