Yangi yil merengi "frantsuzcha" atamasi "o'pish" degan ma'noni anglatadi. Va ajablanarli emas - bu shirin har doim shirin va qulay! Muntazam meringue (merenga) shirinliklardagi shirin tuxum pishirilgan oqsillarning shirinligi hisoblanadi, lekin ikkita asosiy retsept mavjud: italyan go'shtlari va shveytsariyadan, ikkinchisini pishirish tamoyili va bu retseptda ishlatiladi. Bundan tashqari, oqsil massasida moyli yashil choy Matcha qo'shib qo'ydi, unda merengi yoqimli ochiq yashil rangga aylandi, choyning yaxshi ko'rinadigan ta'mi. Tashqi ko'rinishida, mayiz Yangi yil daraxtiga o'xshaydi, ular shirinliklarni, keklarni, boshqa xamirlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin, yoki shunchaki desert uchun choyga xizmat qilishingiz mumkin! "Fur-daraxtlar" ayniqsa, Yangi yil va Rojdestvo bayramlari arafasida juda ta'sirli ko'rinadi!
Tarkibi:- Tuxum tovuqi 3 dona.
- Shakar 230 g
- Matcha Choy 10g
- Qandolat mahsulotlari kukuni 10 g
- 1-qadam Mayenga "Rojdestvo daraxtlari" ni tayyorlash uchun biz faqat tuxum oqi, shakar, qandolatchilik kukuni, yashil changli Matcha choyiga (yoki yashil oziq-ovqat rangiga muhtoj bo'lasiz, ammo keyin choyning ajoyib ta'mi va xushbo'y hidini his qilmaysiz ...).
- 2-qadam Shakar va oqsillarni birlashtiramiz.
- 3-qadam Kichik kostryulkalar ichida bir oz suv quyinglar, uni qaynatib bering, ustiga shakar va oqsillar kosasini qo'ying. Muhim nuqta - suvning shakar va oqsillar bilan qoplangan po'stloq tagiga etib bormasligini bilib oling, chunki bu tor trubadan foydalanish yaxshiroqdir. Biz yong'in minimal qiladi. Protein massasini doimiy ravishda aralashtirib, biz shakarning eritilishini kutamiz, lekin oqsillarni juda issiq emasligi (oqsillarning optimal harorati 43 ° C atrofida) bo'lishini ta'minlashimiz kerak.
- 4-qadam Shakar eritilganda - oqma massasini suv hammomidan chiqaring.
- 5-qadam Mikser yordamida yuqori oqimdagi oqsillarni yumshoq tepaga aylantirish.
- 6-qadam. Keyin, kukunli Matcha choyini (yoki suyultirilgan yashil oziq-ovqat rangini) to'kib tashlang, ammo ehtiyotkorlik bilan uni oqsil massasiga aralashtiring.
- 7-qadam Yana mikser bilan yuqori tezlikda qaytsangiz, hozir esa kuchli kuchli zichlikka ega.
- 8-qadam Endi biz oqsil massasini qandolatchining sumkachasiga burun yulduzi bilan aylantiramiz.
- 9-qadam pergament peshtaxtasida biz "Rojdestvo daraxti" ni o'rnatdik - birinchi navbatda doira chizilgan "aylana", o'rtasini to'ldirib, spiralga yuqoriga olib keling.
- 10-qadam Biz oqsil massasi tugamaguncha po'stini o'rnatdik. Hammasi bo'lib 19 ta kichik Rojdestvo daraxti bor edi.
- 11-qadam Biz qandolatchilikka sepib qo'yamiz.
- 12-qadam Oldindan isitiladigan pechda 100 ° C da taxminan 1 soat va 30 daqiqa davomida pishiring.
- 13-qadam Shirin uchun "Rojdestvo daraxti" xizmatini ko'rsatamiz yoki pishirish, pirojnoe, boshqa shirinliklarni bezash uchun foydalanamiz!