- toza tovuq ko'kraklari - 900 gramm
- Tuxum uchun: soya sousi - 4 ta. qoshiq
- ohak sharbati - 4 st. qoshiq
- o'simlik yog'i - 2 ta mahsulot. qoshiq
- kimyon - 2 choy qoshiq
- corianander - 4 choy qoshiq
- 2 choy qoshiq zerdeçal
- Eman sosu uchun: o'simlik moyi - 2 ta. qoshiq
- piyoz - 1/3 kubok
- chili kukuni - 2 choy qoshiq
- marinada - 5 st. qoshiq
- jigarrang shakar - 1/4 shisha
- suv - 1/2 chashka
- er eman yog'i - 1 stakan
- ohak - 1 dona
- yangi shilantro shoxi - 1 dona
1. Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga solib qo'ying va yaxshilab aralashtiring. Echki sousga 5 osh qoshiq ziravorlar ajratib oling va kerak bo'lgunga qadar sovutgichga qo'ying. Qolgan marinadni chetga qoldiring. Tovuqni shishlaringizning o'lchamiga mos bo'laklarga aylantiring. Agar siz yog'och shishlar foydalanayotgan bo'lsangiz, ularni 30 daqiqa davomida suvga joylashtiring. Marmeladak tovuqni to'kib tashlang. Tovuqni butunlay tuzsizlantiradigan joyga qo'ying. Sovutgichga bir soat vaqtni qo'ying. 2. Sosni pishirish uchun o'rta sig'imdagi yog'ni o'rtacha haroratda qizdiring. Yaxshi piyozni choping. Piyozni 5-7 daqiqa davomida qovuring. 3. Chili kukuni, 5 osh qoshiq sho'rva, jigarrang shakar va bir stakan suv qo'shing. 4. Issiqlik, issiqdan olib tashlang va eman yog'ini qo'shing. Massani chayqaltirish bilan yaxshilab aralashtiring. Sos juda qalin bo'lsa qo'shimcha suv qo'shing. Panni yoping va chetga qo'ying. Sosni isitish uchun, mikroto'lqinli pechga 30 soniya davomida 50% kuch bilan joylashtiring. 5. Grilni oldindan qizdiring. Tovuq bo'laklarini shish bilan to'ldiring. O'rtacha issiqda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Ohakni kesib oling va shilantrni choping. Tovuqni yangi sirka va ohak bo'laklari bilan bezatilgan shingil tuxumlarini bezatilgan sousga qo'shing.
Servinglar: 8