Hech narsa shu qadar mazali shirin kek dilimidek, kayfiyatni ko'taradi. Ammo ko'cha-kulgi, sovuq va shamol esganda siz do'konga yugurishni xohlamaysiz. Ayniqsa, yangi yil uchun! Yangi yil uchun shirin taomlar uchun retseptlar taklif etamiz, ular "uydirilgan" mahsulotlardan uyda tayyorlanish oson.
Ovqat pishlog'i "yong'oq"
Bizga kerak: 250 g pishloq, 2 tuxum, pichoq uchida soda, 1 osh qoshiq. shakar, 2 osh qoshiq. un, o'simlik moyi qavriladi. Tuxum shakar bilan kaltaklanadi, tvorog, soda, un qo'shiladi. Barchasi yaxshilab aralashtiriladi, kichik to'playdi siljiting. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan qozonlarni «yong'oq» bilan qovuring. Bu shirin taom nafaqat mazali, balki foydalidir!
Kivi-mousse.
Bizga kerak: kivi kostryulkalar bilan to'ldirilgan jelli, qoshiq sutli bank, 2 osh qoshiq. shakar shakarni. Ushbu retsept tayyorlash uchun juda oson. Jelly 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. sovuq qaynatilgan suv, old isitish, aralashtirish, past haroratda to'liq erigangacha (qaynatilmang). Keyin sovutish uchun ruxsat bering va faqat sovutgichga qo'ying. Kukunli sutni shakarli shakldagi qoziq bilan yopishtiring. Jelly qotib qolsa, uni sutga qo'shib, keyin yana uramiz. Ko'zoynak yoki vazalar ichiga quying, muzlatib qo'ying.
Banan "Hit"
Bizga kerak: 3-4 banan, 2 osh qoshiq. yog', yarim limon sharbati, 1 osh qoshiq. shakar, bir oz vanilin va doljin. Yong'inga chidamli shaklda, yog'ni eritib, limon sharbati quying, bananlarni bo'laklarga kesib, aralashtiring. Shakarga vanilin va doljin qo'shing va hosil bo'lgan meva aralashmasiga seping. 20 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechda pishiring.
Fransuz pirogi «Kapuccino». Bizga kerak: 5 tuxum, 300 gramm shakar va margarin, 15 osh qoshiq. un pishirish kukunli un, 2 kostryulkalar kofe keppuchino, pichincha tuz, meva yoki mevalarni bezash uchun. Bu yangi yil jadvali uchun shirin taom uchun asl retsepti. Margarin shakar bilan maydaladi, sarig'ini qo'shing, aralashtiring. Sekin asta un va qahva quyib, bir oz (75 ml) suv quying, yana aralashtiramiz. Proteinlar kuchli ko'pikda tuz bilan kaltaklanadi, mahsulotning qolgan qismini birlashtiradi va xamirni yordiradi. Yog 'shaklga o'tkazing va bir soat oldindan isitiladigan pechda pishiring. Suvga tayyor pyure, dilimlenmiş meva yoki reza mevalar bilan bezatilgan.
Qushlar "yurak"
Bizga kerak: 2 osh qoshiq. un, 100 g yog', 4 osh qoshiq. smetana, sut uchun tuxum + sarig'i, 1,5 choy qoshiq. quruq xamirturush (yoki presslangan 25-30 g), 1/4 osh qoshiq. sut, 2-3 osh qoshiq. shakar, 0,5 tsp. tuz. Xamirturush sutda suyultiriladi. Yog 'eritib, shakar bilan tuxumni urib, har bir narsani aralashtiring, qaymoq, tuz va ozgina un qo'shing, aralashtiring. Sutni xamirturush bilan to'kib tashlang, qolgan unni to'kib tashlang, nozik xamir yoğradi. Kichik bo'laklarga bo'linib, panjaralar qiling. Har bir kesish oxirigacha emas, qirralarning ochilishi, birlashishi, yurakni himoya qilish, himoya qilish. Qovoqlarni moyli pishiriladigan idishga joylashtiring, u 30 daqiqaga kelib, sarig'i bilan surtiladi. Duxovkada 180 daraja pishirib. 12-15 min. Tayyor buqalar iroda bilan bezashadi.
Pivo-xamir ovqati.
Bizga kerak bo'ladi: 200 g un, 200 g sariyog '(yoki 100 g sariyog' va margarin), 1 osh qoshiq. pivo, shakar - ta'mga. Yog 'xonaning harorati chiroyli qilib, bir piyola ichiga qo'yib pivo tushiring. Silliq bo'lgunga qadar aralashtiring. Asta-sekin unni quyish, xamirni osonlikcha ortga tashlash uchun yoğurulmalıdır. Sovutgichga 1-2 soatda joylashtirilgan peçete bilan qoplang. Keyin qismlarga ajrating, ularning har biri qatlamga aylanadi, olmosga bo'linadi. Shakarga sepib, shakar bilan sug'orib oling. Oltinrang jigarranggacha quruq pishiriq varag'ida oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Siz shirinlikni emas, balki tuzli, ziravorlar va maydalangan pishloq qo'shasiz. Va olmos va pishiriqlar, sandviçni har qanday krem yoki murabbo pishirolmaysiz - mazali kek olasiz. Bu erda unli idishlar uchun qiziqarli retsept.
Shokolad keki.
Bizga kerak: 200 g margarin yoki yog ', 2 osh qoshiq. un, 1,5 osh qoshiq. shakar, 0,5 osh qoshiq. sut, 4 osh qoshiq. kakao, 4 tuxum, 0,5 tsp. soda, vanillin chimdi. Margarin (sariyog') eritib, shakar va kakao tushiring, sutga to'kib tashlang, aralashtiramiz, qaynab, qaynatib oling, salqin. Olingan massaning bir necha qoshig'i sirga chiqadi. Qolgan mahsulotlarga un, soda, tuxum va vanilin qo'shing, aralashtiring. Bundan tashqari, mayizlarni va yong'oqning yadrolarini ham tushirishingiz mumkin. Xamirni moyli shaklga to'kib tashlang, 180 ° da pechda pishiring. 40 min. Suv uchun sirli tayyor pirojnoe. Shokolad keki Yangi yil shirasiga katta mos keladi.
"Josephine" pirogi. Bizga kerak: 0,5 kg pishloq, 1 osh qoshiq. shakar, 2 osh qoshiq. un, 2 tuxum, 150 g margarin, 0,5 tsp. sodali suv, vanilin - ta'mga. Shirin, vanillin va tuxum bilan birgalikda pishloqni aralashtiramiz, yarmida bo'linadi. Un va soda bilan aralashtirilgan margarinni yumshatib, 2 ta teng qismga bo'linadi. Ulardan biri shaklga o'ralgan, uning ustiga - pishirilgan massa yarmi. Qatlamlarni takrorlang. Oldin isitiladigan pechga soling, pishganicha (25 daqiqa) o'rta haroratda pishiring. Sovutish uchun tayyor pirojnoe, chang shakar bilan sep.
To'qimachilik ulushi.
Bizga kerak: 1 osh qoshiq. sut, 2 osh qoshiq. shakar, 50 g pressed xamirturush, 150 g margarin, 3-4 osh qoshiq. un, 2 tuxum, 2 apelsin, vanillin - ta'mga. Xamirturush issiq sutda eritiladi, 3 osh qoshiqni to'kib tashlang. shakar, aralashtirma, 15 daqiqa issiq joyga qo'ying. Keyin sariyog 'qo'shing va yumshatilgan margarinni qayta aralashtiring. Vanillinni to'kib tashlang, asta-sekin unni quyib xamirni yoğursin, qo'llaringizga yopishmaslik uchun. Moylangan pishiriladigan plastmassaga solib, 30 daqiqaga qoldiring.
Ushbu vaqt davomida to'ldirishni tayyorlang: bir go'sht maydalagich orqali aralashtirma apelsin aralashmasi 0,5 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. shakar. Qolgan shakarni oq buyumlarni mustahkam ko'pik bilan qirib tashlang. Xamirni kraxmalga sepib qo'ying, shunda to'ldirilmaydi. Apelsinning massasini qo'ying, ustiga - oqlangan oqlar. Pechda 170-180 daraja pishirib. tayyor qadar (taxminan 20 daqiqa). Oqsillarni chayqaltirish uchun ularni sovitish kerak va siz sirka tomchisini qo'shishingiz mumkin. Apelsin o'rniga, olma yoki biron-bir joyga kelmagan murabbo olishingiz mumkin. Har qanday holatda, sizga mazali shirin taom bo'lasiz!
Kek "Prezident"
Bizga kerak: 3 tuxum, 0,5 osh qoshiq. shakar, qaynatilgan qaymoq 250 g, qaynatilgan quyultirilgan sut banki, 1 osh qoshiq. eritilgan sariyog ', 1,5 osh qoshiq. un, 2 choy qoshiq. soda sirkasi, 0,5 osh qoshiq. har qanday yong'oq va mayizning yadrolari. Krem uchun biz kerak: 250 g sariyog 'va qaynatilgan quyultirilgan sut banki.
Tuxum shakar bilan kaltaklanadi, smetana va qoshiq sut qo'shadi, yana uriladi, yog' qo'shadi va aralashtiriladi. Unni to'kib tashlang, sodali suvga soling va xamirning mustahkamligini yaxshilang. Ikki qismga bo'linib, birida yong'oq, ikkinchisida mayiz qo'shing. Tayyorlanadigan kraxmallarni moylangan shaklda 180 daraja oldindan qizdirilganda, 30-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirojnoe 2 qismga bo'linib, krem bilan yoping va pirojnoe to'plang. Vaqtni bezash. Yog 'suti bilan yumshoq yog'ni kremlang. Bayramona jadvalda haşhaş urug'i bo'lgan kekler qo'shib, bir pirojnoe pishirib. Buning uchun kremni ushbu nisbatda etarli bo'lsa-da, yarmini oling.
Cookies "Toffee"
Bizga kerak: 350-400 g shakar, 100 g jo'xori tayoqchasi, 150 g sariyog 'yoki margarin. Yog '(margarin) past haroratda bir kastryulda eriydi, eritmaguncha shakar, iliq va aralashtiriladi. Misr tayog'ini tushiring, aralashtiramiz. Olingan massa butunlay sovutmaguncha bosim ostida plastik to'rva ichiga o'raladi. Bu shirin taomni kichik bo'laklarga bo'laklarga xizmat qilganda.
"Choychalarda asal"
Bizga kerak: Vafli mahsulot (!) Keklar, 1 osh qoshiq. asal, 1 osh qoshiq. shakar, 200 g sariyog ', 1,5 tsp. qora qalampir, 1 osh qoshiq. yong'oqning yadrolari. Go'sht maydalagich orqali oziqlanadigan yog', asal, shakar, yong'oq va qalampir qo'shilib, doimiy ravishda aralashtirib, o'rtacha olovda 6 daqiqa davomida pishiring. Yog 'va shakar eriydi va bir hil massa olinadigan bo'lsa, kremni issiqdan chiqaring. Keklarni qaynoq krem bilan yoyib, keklarni mahkam bog'lab, tortni to'plang. Kekni bir soat davomida matbuot ostiga qo'ying, so'ngra qolgan krem bilan tepaga iling va kerakli tarzda bezang. Agar krem qoplama paytida qalinlashgan bo'lsa, u isitilishi kerak. Siz qalampir va yana ko'plab qo'sha olasiz - ta'mga ko'proq shirinlik bo'ladi.
Kek "xardal"
Bizga kerak: 1 osh qoshiq. shakar, 1 osh qoshiq. kefir, 3 osh qoshiq. sariyog ', un, bir chaynash tuzi, tuxum, 1 choy qoshiq. soda va xantal. Ko'pikka shakar bilan o'ralgan tuxum qatiq, sariyog ', tuz va unni qo'shib, qalin smetana xamirining mustahkamligini ko'rsatdi. Alohida idishda, xantal bilan soda aralashtiramiz, tik qaynoq suv bilan o'chiring va tezda moychga quyiladi, aralashtiramiz. Sabzavot yoki yog 'bilan pishirish moyini hosil qiling, xamirni quyib, oldindan isitiladi 180-200 darajaga pishiring. o'choq tayyor bo'lsin. Tayyor kek yarmini kesib, eng sevimli kremingiz bilan sog'indim. Vaqtni bezash. Bu yangi yil uchun shirin taom uchun eng yaxshi retseptlardan biridir.