- Shirin qalampir - 1/2 qism
- Sarimsoq - 2 tish
- Yashil piyoz - 20 gramm
- Stol sirkasi - 40 mililitr
- Soya sosu - 20 mililitr
- Chili kukuni - 1 choy qoshiq
- Turkiya filesi - 600 gram
Sabzavotni pishiramiz: urug'larni qalampir bilan kesib, ularni kesib, sarimsoqni qoqib, yashil piyozni tozalab, yaxshilab quriting. Biz sabzavotlarni bir blenderga solamiz, u erda soya sousi va sirka qo'shamiz. Barchasini bir xil mustahkamlikka qadar yaxshilab silkit. Biz chili qalampirini qo'shamiz, ta'mi uchun - o'tkir tuzlamoqdek bo'lib, choy qoshiqni qo'shamiz. Yana bir marta, yaxshi aralash. Biz kurtaklardan kesib, shish kebapları uchun qismlarga kesib tashladik - taxminan 4 sm bo'lgan kublar, sumkani olib, go'shtni qo'yib, uni tuzatib to'ldiring. Qo'ziqorinni mahkam bog'lab, muzlatgichda bir necha soat qoldiring - go'sht to'g'ri marinadlangan bo'lishi kerak. Tuzlangan go'sht sovutgichdan olinadi va shishlar ustiga tiqiladi. Biz ularni qovurilgan qovoqqa solib qo'ydik. Har tomondan pishirilgangacha qovurilgan panga qovurasiz. Go'sht yumshoq, qovurilgan, nam bo'lmasligi kerak.
Xizmat: 3-4