Juicy beef goulash

Go'sht go'shti - venger mahoratidan kelib chiqqan dunyodagi eng mashhur ovqatlardan biridir. Ushbu xalqning an'anaviy pishirganida, bunday idish suyuqlikda xizmat qiladi. Sovet egalari bu retsepti biroz o'zgartirib yubordilar va bugungi kunda qalin go'shtni go'shtni qalin sousda tayyorlash odatlidir. To'g'ri, bu go'shtli atirlarning ta'miga ta'sir qilmadi. Keling, qandaydir mazali taomni qanday tayyorlayotganingizni ko'rib chiqaylik, bu har qanday stol bezagi bo'ladi.

Mol go'shti bo'yicha №1 gullash retsepti

Uning kelib chiqishiga qaramay, bu taom har doim mahalliy oshxonalarda tayyorlanadi va eng sevimli ovqatlardan biri bo'lishga muvaffaq bo'ldi. Biroq, har bir uy egasi, go'shtni gullash qilmasdan oldin, asosiy tarkibning sifatiga e'tibor berish kerakligini bilmaydi. Ovqat tayyorlash uchun somon, tomir va suyaksiz mol go'shtini sotib olishingiz kerak. Faqat yuqori sifatli go'sht nozik, xushbo'y va suvli gulaga tayyorlanish garovidir. Ushbu ovqatni tayyorlash uchun mumtoz retseptni ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

• mol go'shti - 500 g
• shirin qalampir - 1 dona
• piyoz - 2-3 dona
• kartoshka - 4 dona.
• sabzi - 1 dona
• qalampir kukuni - ta'mga
• tomat sharbati - 150 ml
• Sariyog '- 50 g

Tayyorlash usuli:

1. Barcha mahsulotlarni tayyorlang: sabzavotlarni yuvib, ularni tozalash.

2. Go'shtni go'sht tayyorlashdan tayyorlash uchun qozon tayyorlash kerak. Ammo fermerlik xo'jaligida hech kim bo'lmasa, chuqur qovurilgan buqoq ham bu maqsadga muvofiq bo'ladi
3. Idishdagi moydan bir parcha qo'ying va past haroratda eriydi.
4. Tandirda go'shtni qo'shing va 2-3 daqiqa davomida yuzaki ravishda qovurasiz.

5. Somon, sabzi va shirin qalampir bilan kesilgan piyozni darhol qo'ying.
6. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va qopqoqni yoping. Tomit, bu holat 1,5-2 soat.

7. Sigirdan mazali gullashni tayyorlash uchun jarayonning eng oxirida tuz va qalampir qo'shilishi kerak. Aks holda, go'sht qurib qoladi.
8. Qopqoqni muntazam ravishda olib tashlang va ingredientlarni aralashtiramiz, shunday qilib ular bir tekislanadi.
9. 1 osh qoshiqqa soling. l. qalampir va boshqa 15 daqiqa pishirib qoldiring.

10. Keyin katta kublar oldindan kesilgan kartoshka qo'shing. Bas, 150 ml tomat sharbati va qopqog'ini qo'shing.

11. 100 ml suv qo'shing, chunki kartoshka suyuqlikning bir qismini o'zlashtiradi.
12. Taste tuz va qalampir. Tugatga qadar pishiring.
13. Ovqat tayyor! Issiq shaklda sos bilan gullash xizmatini o'tkazing.

Mazali go'sht gullashini qanday tayyorlaysiz - retsept raqami 2

Sigirdan gullashni tayyorlash uchun bir xil qiziqarli retsepti guruchli bir o'zgarishdir. Ovqat pishirishning bu usuli yaxshi, chunki u bir soatdan ko'proq vaqt talab qiladi, klassik idish esa ikki baravar susaytirilishi kerak.

Tarkibi:

• mol go'shti - 300 g
• tovuq go'shti - 150 ml
• Urug'lar - 150g
• Lampochka - 1 dona
• chinnigullar - 3-4 dona
• tuz, qalampir - ta'mga
• o'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

Go'shtni mol go'shti bilan yaxshi tayyorlash uchun go'shtni yuvish va qog'oz sochiq bilan quritish kerak.

Keyin qaynab turgan suvda o'riklarni yaxshilab pishiring.

Shu vaqtda piyozni katta halqalarga solib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar panda o'tkazing.

Ingichka ingichka ingichka bo'laklarni kesib oling va qavrilgan idishga qo'shing.

15 daqiqa davomida pishirib, mayda tug'ralgan o'riklarni qo'shing.

Barcha ingredientlar 10 daqiqa davomida qaynatiladi, keyin suyuq quyiladi.

Tuzli va qalampirli chinnigullar qo'shing.

Keyin o'rtacha 30 daqiqa davomida pishiring.

Ovqat tayyor! Kartoshka yoki guruchli garnitey bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!