"Tarantella" pizza
8 ta taom uchun:
- 25 g xamirturush
- 250 g un
- 4 stol. qoshiq zaytun moyi
- 8 dona cho'chqa go'shti
- 700 g pomidor
- 1 piyoz
- 1 chili qalampir
- 150 g oq pishloq
- oregano
- tuz
Tayyorlanishi:
- Xamirturushdan xamirni, 1/2 chashka iliq suvini, zaytun moyining yarmini, unni va bir chimdik tuzini xamirga soling. 2. Yarim pomidor, chili qalampir va piyoz chop, qolgan yog'i va mavsumni qavrilgan. Qolgan pomidorlarni doira ichida kesib oling. 3. Xamirni tekis kaka shaklida, pomidor va pomidor, pomidor, pomidor va pomidor bo'lagi bilan tepaga surting. 200 ° da 25 daqiqa pishirib.
- Tayyorlash vaqti: 25 min.
- Birida 337 kkal
- Proteinlar - 11 g, yog'lar - 22 gram, uglevodlar - 23 gram
Lazy Vareniki
Ovqatlarning 6 ta portsiyasi uchun:
- 300 g un
- 2 tuxum
- 250 g pishloq
- 1 shamlardan bazilik va maydanoz
- 2 ta jadval. qoshiq pishloqli maydalangan
- 1 stol. bir qoshiq sariyog'
- tuzni tatib ko'ring
Tayyorlanishi:
1. Peeling va öğütme. Tuxum pishloq, tuxum va bir chimdik tuz bilan aralashtiring va yaxshi aralashtiramiz. Eritilgan unni qo'shing va xamirni xamirga soling. 2. Xamirni teng qismlarga bo'linib, har birining uzunligi taxminan 2 sm bo'lgan uzun bo'yli kolbasa hosil qiling 3. Ish joyini un bilan seping. Kolbasa ish yuzasiga qo'yib, qalinligi 1 sm qalinlikda bo'laklarga bo'linadi, har bir bo'lak tishlarning izi qolishi uchun vilkalar bilan ozgina bosiladi. 4. Tuzli qaynayotgan suvda 5 daqiqada pishiring. Yuqoridagi joydan sariyog 'qismini tashlash uchun, pishloklangan pishloq bilan shovqinli bo'l, parchalaning.
Tayyorlash vaqti: 15 min.
Birida 150 kkal ishlab chiqariladi
Proteinlar - 12 g, yog'lar -10 g, karbongidratlar - 13 g
Kartoshka zrazy
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
- 500 g qaynatilgan kartoshka
- 200 g tozalangan qisqichbaqalar
- 2 sarimsoq tuxum
- 1 tuxum
- 2 ta jadval. un qoshiqlari
- 100 g pishirilgan pishloq
- 20 g dereotu ko'katlar
- 2 ta jadval. nonlarni qoshiqlari
- 2 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i
- tuz
Tayyorlanishi:
Qovurilgan sho'rlangan suvda qaynatiladi (3 min) va süzüntüye o'tir. Dereotni olish va chop etish. Sarimsoq matbuot orqali o'tadi. Kartoshka go'sht maydalagichidan yoki panjaradan o'tadi, ta'mga tuz qo'shing, tuxum, sarimsoq massasi, arpaboday, unni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan keklarning har biri o'rtasida pishloqli bir parcha va 2-3 qisqichbaqani yotqiz. Uzoq kostyulni yirtib tashlang. Nozik zrazy rulonli va o'simlik yog 'ichida qovurilgan (har bir tomonida 5 daqiqa davomida).
Tayyorlash vaqti: 20 min.
Birida 650 kkal xizmat qiladi
Proteinlar - 18 g, yog'lar - 45 gram, uglevodlar - 32 gramm
Jigarrang pirojnoe
8 ta taom uchun:
Jigar xamir uchun:
- 300 g jigar
- 2 tuxum
- 2 stakan sut
- 1 stakan un
- tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Idishni to'ldirish uchun:
- 4 stol. qoshiq o'simlik yog'i
- 1 piyoz lampochkasi
- 2 sabzi
- 1 paketli mayonez
- Bezash uchun 2 ta qovurilgan tuxum
Tayyorlanishi:
1. Jigarni filmlardan ajratib oling, qo'pol idishlar olib tashlang va uni go'sht maydalagich orqali ikki marotaba o'tkazing. Xamir tarkibiy qismlari bilan aralashtirib, o'simlik yog'ining yarmigacha yupqa pancake tayyorlang. 2. Piyozni maydalab, katta maydalagichdagi sabzi olib tashlang. Qolgan o'simlik moylariga (15 min) sabzavotlarni qovuring. Soğumaya qoldiring. Suvli sabzavotlar mayonez bilan aralashtirilgan. 3. Olingan qorishma bilan aralashadigan jigar pancakes. Tuxum bilan bezatilgan, maydalagichga ularni o'chiring. Tayyorlash vaqti: 35 min.
Ananasli lagonlar
8 ta taom uchun:
- 500 g un
- 300 g sariyog 'yoki margarin
- 1 stakan sut
- 2 choy. quruq xamirturush qoshiq
- 1 stol. qoshiq shakar.
To'ldirish uchun:
- 850 g konservalangan ananas
- 1 paket vanil shakar
- 1 stol. qoshiq shakar
- suyuqlik uchun shakarli shakar
Tayyorlanishi:
Ro'yxatdagi ingredientlardan elastik xamirni yutib, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va sovutgichda 30 minutga joylashtiring. Keyin xamirni mayin dumaloq pirogga aylantiring. Davr tarmoqlarga bo'linadi. To'ldirish uchun ananaslar kubiklarga bo'linadi va shakar va vanil shakarga sepiladi. 3. Sektorning chekkasida to'ldirishni joylashtiring, xamirni simitga soling. 180 ° da 20 daqiqa pishirib. Chang shakar bilan xizmat qiling. Tayyorlash vaqti: 45 min.
Pishgan cho'chqa go'shti
8 ta taom uchun:
- 600 g suyak bilan cho'chqa go'shti
- 1 sabzi
- 3 piyoz
- dafna barglari
- 400 gramm shirnoq
- Qizil shirin qalampir 2 pods
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- 2 ta jadval. eritilgan sariyog 'qoshiq
- 1 choy qoshiq. kimyon qoshiq
- Tuz
- er qora qalampir
- 1 stol. yer qobig'ining qoshig'i
- 100 g qaymoq
Tayyorlanishi:
1. Go'shtni suyakdan kesib, bir chetga qo'ying. 750 ml sovuq suvni yaxshilang, qaynatib olib, ko'pikni olib tashlang. Sabzi va 1 piyoz qo'shing, past haroratda 2,5-3 soat pishirib, pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, dafna yaprog'i qo'shing. Filtrni tayyor bulon. 2. Go'shtni kublarga aylantiring. Qolgan piyoz va sarimsoq chop. Eritilgan sariyog 'bilan yirtqichlardan qizdiring va go'shtni qovuring. So'ngra go'shtni, qolgan yog 'qovurdog'ida, aralashtirib, sarimsoq bilan piyoz oling. 3. Hammayoqni qo'shing, kimyonga seping, maydalangan qora qalampir va qalampir, taxminan 15 daqiqa davomida qovurayapti. Go'shtni qo'ying, tayyorlangan bulyonni quying, qopqog'ini va yana 60 daqiqa qaynatib oling. 4. Yarim shirin qalampirni kesib oling, urug'larni va oq septumlarni olib tashlang. Kublarni kesib oling, karam bilan go'sht qo'shing va yana 30 daqiqa qaynatib oling. Tuzga sho'rpayib, plastmassaga yoyib, smetana qo'shing.
Tayyorlash vaqti: 270 min.
Birida 390 kkal xizmat qiladi
Proteinlar -13 g, yog'lar - 34 g, karbongidrat-g-11 g
Quruq o'riklar
- 500 g go'sht xamiri
- 100 g o'rik
- 2 sarimsoq tuxum
- 100 g yong'oq yadrolari
- 50 g maydanoz ko'katlar
- 100 g mayonez
- 2 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i
- 50 g pishloq
- quritilgan marjoram "tuzi
Tayyorlanishi:
1. Go'shtni kesib oling, marjoram va tuz bilan seping. 2. To'ldirishni tayyorlang. Qovurg'alar (3 min) qaynatish, kesish va kesish uchun. Sarimsoq matbuot orqali o'tadi. Yong'oq va ko'katlarni chop eting, pishlagi kattakon isitgichga soling. Mayonez bilan aralashtirilgan tayyor ovqatlar. 3. Go'shtni ozgina olib tashlang, har bir bo'lakdagi shov-shuvni qo'ying, uni rulon bilan burama va yog'och shish bilan mahkamlang. O'simlik yog'i bilan sug'orib, 180 ° da 40 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlash vaqti: 50 min.
Ulardan biri 478 kkal
Proteinlar - 32 g, yog'lar - 32 g, karbongidrat -19 g
Xinkali
4-6 ta porsiya uchun:
Taom testi uchun:
- Eng yuqori navdagi 500 g bug'doy uni
- 1 stakan iliq suv
- tuz.
Oshqozon idishlar uchun:
- 300 g qo'y so'yishi
- 100 g cho'chqa go'shti va mol go'shti
- 50 ml bulyon
- 3 piyoz
- er qora qalampir
- tuz
Tayyorlanishi:
1. Sichqoncha va piyoz go'sht maydalagichidan ikki marta o'tadi. Qo'rg'oshin va ziravorlar bilan aralashtiring. 2. Listlangan ingredientlardan xamirni yechib, qopqog'ini 20 daqiqaga qoldiring. 3. Xamirni bo'laklarga bo'linib (xinkali miqdori bo'yicha) ajratib oling va uni mayda dumaloq piroglarga soling. Har bir go'shtli go'sht uchun, xamir nodula to'plash va mahkamlashtiriladi. 15 daqiqa qaynatilgan sho'r suvda qaynatiladi.
Tayyorlash vaqti: 50 min.
Birida 356 kkal xizmat qiladi
Proteinlar - 11 g, yog'lar - 9 g, karbongidrat - 62 g
Homemade cho'chqa go'shti
8 ta taom uchun:
- 1 kg cho'chqa küspesi
- 5 ta tuxum
- 5 sarimsoq tuxum
- 100 g mayonez
- Yashil
- Tuz
- er qora qalampir
- 1 stol. o'simlik moyi qoshiq
Tayyorlanishi:
1. Tuxum qattiq qaynatiladi (10 daqiqa). Peel va chorakqa kesib tashlang. 2. Go'shtni mayin qismlarga aylantiring. Sarimsoq matbuot orqali o'tadi. Har bir go'sht parchasi, tuz, qalampirni urish uchun, mayonez va sarimsoq massasi bilan qoplanadi. 15 daqiqa davomida namlanishga qoldiring. 3. Tuxum qismlarini go'sht bo'laklariga qo'ying. Tsilindrni aylantiring va paxta ipidan bog'lang.
4. Tsilindrni moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring. Oltin qobig'ining paydo bo'lishidan 40-50 daqiqa davomida 180 ° da pishirib, vaqti-vaqti bilan chiqarilgan sharbati sug'orish.
Tayyorlash vaqti: 80 min.
Birida 502 kkal xizmat qiladi
Oqsillar - 17 g, yog'lar - 48 g, karbongidratlar - 0 g
Barbekü soslu tovuq
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
- 1 tovuq (taxminan 1 kilogramm)
- 2 sarimsoq tuxum
- sharbati va 1 limonning mohiyati sho'r
- 3 ta jadval. shaftoli murabbo qoshiq
- 1 choy qoshiq. er chili qoshiq
- 1 stol. so'ya sousi qoshiq
- er qora qalampir
- tuz
- bezak uchun yashil yalpiz
Tayyorlanishi:
1. Barbekyu sosini oling. Sarimsoq matbuot orqali o'tadi. Bir oz iliq ovqatlaning, aralashtirma va limon sharbati, er chili, soya sousini aralashtiring va xona haroratida 20-30 daqiqa davomida qoldiring. 2. Tovuq, tuz va qalampir tana go'shti qo'shing, natijada olingan sos bilan quyiladi va xona haroratida 20 daqiqa davomida marinat qilinadi. 180 ° da 40 daqiqa pishirib. Yalpiz bilan bezang.
Tayyorlash vaqti: 110 min.
Birida 502 kkal xizmat qiladi
Proteinlar - 34 gram, yog'lar - 35 gram, uglevodlar - 12 gramm
Muzlatilgan tovuq filesi
8 ta taom uchun:
- 800 g tovuq go'shti
- 100 g pishloq
- 50 g sariyog'
- 400 gramm muzlatilgan qushqo'nmas
- 1 piyoz
- 2 ta jadval. qoshiq o'simlik yog'i
- 3 ta jadval. shakar qoshiq
- 1/2 choy. qoshiq kraxmal
- 100 g marul
- tuz
- qalampir
Tayyorlanishi:
1. Har bir tovuq filetini kesib oling va uni engil torting. Muzlatgichda 30 daqiqa davomida tuz, qalampir va joy bilan surtish uchun. 2. Pishloqni katta miqdorda maydalagichga joylashtiring. Filitlarni qoldiqqa soling, sariyog 'qismlarini ustiga qo'ying. 180 ° da 15 daqiqa pishirib. Keyin maydalangan pishloq sepib, yana 5 daqiqa davomida pishiring. 3. Piyozni pishiring va o'simlik yog'ida sote qiling (5 min). Keyin mushukchalar va shakarni 2 stakan uchun qaynatib oling. Kraxmal 2 osh qoshiq sovuq suv bilan seyreltilir, kızılcıklar bilan piyoz tushiring va qalin qadar pishirib. 4. Tayyorlangan filetaj marjon sosini sug'orish, salat barglariga xizmat qiladi.
Tayyorlash vaqti: 60 min.
Birida 300 kkal ishlab chiqariladi
Proteinlar - 28 gram, yog'lar - 12 gram, karbongidratlar - 15 gram
Baliq shashlik
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
- 800 g dengiz boshi filasi
- 1 stolda. limon sharbati va o'simlik yog'i qoshiq
- 1 tuxum
- 150 ml sut
- 1/2 piyola un
- 1/2 shamlardan yashil maydanoz
- chuqur qovurilgan o'simlik yog'i
- 1 xantal xantal
- tuz
- bezash uchun limon tilimlari
Tayyorlanishi:
1. Baliqdan ehtiyotkorlik bilan suyaklarni olib tashlang, filitralarni mayda qismlarga aylantiring. 2. Limon sharbatini o'simlik yog'i, mavsumni tuz va xantal bilan aralashtiring. Olingan aralash qorishma baliq bo'laklariga. 20-30 daqiqa davomida marinadlashni qoldiring. 3. Go'shtni tayyorlang. Sariqdan proteinni ajratib oling. Proteitni tik pufakda yutib oling. Yolk, tuz, un va sut bilan chimchilab boradi. Bir nechta fokuslar ichida to'kilgan oqsillarni aralashtiramiz. 4. Baliq nozik yog'och shishlarda chop etiladi. Shish kebapları chuqur qovurilgan va qovurilgan qovurilgan qovoqqa botib ketgan. 5. maydanozni chopib, baliqni sepib, xizmat qiling, limon takozlari bilan bezang.
Tayyorlash vaqti: 30 min.
Birida 350 kkal xizmat qiladi
Oqsillar - 23 g, yog'lar - 20 g, karbongidratlar - 5 g