Ammo zarar haqida gapiradigan bo'lsak, ba'zi yangi qushqo'nmasni eyishdan keyin oksalik kislota tuzlari to'planishidan tashvishda. Bu urolitiyozaning rivojlanishini genetik darajaga moslashishi mumkin. Qarshi fikr ham bor: qushqo'nmas urolitiyozni oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, tuzlangan qushqo'nmas zarari oshqozon-ichak traktining ishlashiga to'sqinlik qilishi mumkin. Xuddi shunday kasalliklarga duchor bo'lgan kishilar undan foydalanishdan qochish tavsiya qilinadi.
Quritilgan soya qushqo'nmas ham foydali xususiyatlarga ega. Foyda, osteoporoza qarshi samarali kurashadigan ko'p to'yinmagan kislotalar va fitoxormonlar majmuasi mavjudligida yotadi. Bu kabi qushqo'nmas sigir suti oqsiliga allergik bo'lgan odamlar uchun ma'qul, chunki u faqat soya suti asosida ishlab chiqariladi. Quritilgan qushqo'nmasdan ortiqcha foydalanish tufayli haddan tashqari foydalanish mumkin. Pankreatik kasalliklarga duchor bo'lgan hollarda, u shiddatli xavf tug'dirishi mumkin.
Ko'pchilik foydali parhezni tayyorlash uchun qushqo'nmasdan foydalanish mumkinligini bilmaydi. Bugun siz qushqo'nmas ta'riflari qanday Koreya va turlicha ekanligini bilib olasiz. Tayyor lazzatli rasmlar sizda tajriba qilish istagini uyg'otadi!
- Koreys tilida qushqo'nmas
- Marinadlangan qushqo'nmas
1-raqamli retsept. Koreys tilida qushqo'nmas
Achchiq va suvli qushqo'nmas uyda tayyorlash juda oson. Go'sht yoki tovuq uchun yonma-ovqat sifatida juda mos keladi.
Kerakli tarkib:
- soya qushqo'nmas - 450 g
- sarimsoq - 4 chinnigullar
- qalampir kukuni - 2 osh qoshiq. l.
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. l.
- ayçiçek yog'i - 6 osh qoshiq. l.
- shakar - 0,5 osh qoshiq. l.
- qora qalampir
- qizil qalampir.
Tayyorlash usuli:
- qoziqni yirtqichlardan joylashtiring, qaynoq suv va qopqoqni quying. 1-2 soat davomida turing;
- suvni to'kib tashlang, lekin qushqo'nmasni siqmang. Bu quruq bo'lishi mumkin;
- ziravorlar va sarimsoq bilan mavsum (matbuot orqali). Soya sousida va yog'da shakar va tuzni eritib, qushqo'nmas qo'shing;
- ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, plastik qoplarga soling. 12 soat davomida marinadlashni qoldiring.
Ovqat tayyor va stolga xizmat qilish mumkin.
2-raqamli retsept. Marinadlangan qushqo'nmas
Bu kabi pishgan qushqo'nmas, har qanday stol uchun juda ajoyib ovqatlar bo'ladi. Qish oylarida bu qadar noodatiy raznosolom!
Kerakli tarkib:
- suv - 1 l
- limon kislotasi - 10 g
- shakar - 30 g
- tuz - 30 g
- qushqo'nmas - 1 kg.
Tayyorlash usuli:
- sovuq suvda qushqo'nmas barglarini yuvish, kesish, yuqori qismini ushlab turish. Ehtiyot qismlar 10-15 sm bo'lishi kerak;
- Qaynoq suvda qushqo'nmasni 5 daqiqaga yopishtiring va sovuq suv bilan sovuting;
- qoziqni sterilizatsiyalangan kavanozlarga joylashtirish;
- to'ldirishni tayyorlang. Tuz, shakar va limon kislotasini suvga qo'shing. Bundan tashqari, sevimli ziravorlar yoki o'tlar bilan mavsum ham mumkin. Qushqo'nmas bilan idishlarga quying.
Ovqat mustaqil yoki salatlar uchun qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.