- Cho'chqa go'shti - 800 gram
- Garnet - 100 gramm
- Sarimsoq - 2 tish
- Tuproqli jo'xori - 1 choy qoshiq
- Italiya o'simliklar - - tatib ko'rish
- Tuz - 1,5 choy qoshiq
- Qora qora qalampir - - ta'mga
- O'simlik yog'i - - ta'mga (qovurish uchun)
Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Garnet gutted, biz 100 gramm donalar kerak. Cho'chqa parchasi yaxshi yuviladi, quritiladi va bir xil bo'laklarga bo'linadi. Garnet donalari germetik bog'langan xaltada joylashtiriladi, havodan chiqariladi va biz to'g'ri pin bilan o'tamiz. Ushbu retsept uchun biz yangi siqilgan anor sharbatiga muhtojmiz, do'kon mos emas. Biz sharbatni filtrlaymiz. Keyin go'shtni chuqur idishga joylashtiring, anor sharbati qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin mayda tug'ralgan sarimsoq, italyan go'shti, tuz, qalampir, mısıröz aralashmasi qo'shing. Biz yaxshilab qo'llarni aralashtiramiz. Qopqoq yoki kino bilan yoping va muzlatgichda taxminan bir soat davomida marinat yuboring. Muntazam ravishda olib chiqamiz va biroz aralashtiramiz. Go'sht marinad qilinayotganda, biz sovuq suvda yog'och shishlarni burg'ilashimiz kerak. Go'sht marinadlanganda, shishlarga ipni olib boring. Stringing juda qattiq emas. Keyin issiq oshxonada o'simlik yog 'ichida go'sht bilan shish va ikki tomondan yuqori issiqlik qavrilgan yoyilgan. Olta jigarrang bo'lgunga qadar qovoq kebabini qovuring. Eng muhimi, og'izdan sug'oradigan qobiqdir! :) Keyin biz folga bilan pishirgich qoplamasini yopamiz va go'sht bilan bizning shishalarni yotqizamiz. Folga qattiq yoping. Keyin, biz shish kebabni 25-30 daqiqa davomida 200 daraja o'choqqa oldindan qizdirish uchun yuboramiz. Keyin folga yuqori qavatini olib tashlang va yana 10 daqiqa davomida pishiring (gril rejimida bo'lishi mumkin). Keyin stolga xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 5