Choy cho'chqachidan, tovuq, mol go'shti, qo'y go'shti, turkiyadan tortiladigan eng kefirli taom uchun eng mazali taom: suratga olingan asta-sekin retseptlar

Shish kebabining ta'mi, uning yumshoqligi, muloyimligi, meva-chevalari tayyorlangan tuzlamaga bog'liq va marinadlangan. Misol uchun, cho'chqa yoki qo'zichoq bilan ishlashda limon (limon sharbati) va kefirdan foydalanishingiz mumkin. Lekin, bir turkey yoki tovuq uchun piyoz va sirka odatiy birlashmasidan foydalanish mumkin. Kichkina kivi yordam berish uchun qattiq mol go'shtini yumshoq qiling. Ko'rib chiqilgan fotosuratlar va video retseptlar orasida go'shtdan shish kebab uchun universal, arman yoki asl marinadani tanlash oson. Har bir variant soddalik yoki arzonlik uchun afzalliklarga ega. Lekin, ulardan qat'iy nazar, pishirishning bu xususiyatlari, eng mazali taomni yaratish va kerakli go'sht tolasi tuzilishiga, shish kebabining lazzatiga va lazzatlanishiga bosqichma-bosqich yordam beradi.

Cho'chqa go'shti kebabı uchun sirka va pomidor bilan to'la sho'rva - fotosurat

Tuxumdon uchun to'g'ri tanlab olingan ingredientlar yumshoqlik va yumshoqlikka erishish uchun cho'chqachilik bilan ishlashga imkon beradi. Yaxshi va nostandart tarkibiy qismlardan foydalanganda, cho'chqa go'shti va shirinliklar uchun original ta'mga ega bo'lgan shingil uchun osonlikcha tuz berish mumkin. Qabul qilingan retsept har qanday mustahkamlovchi qat'iylikni yumshatish uchun eng maqbul darajada. Piyoz bilan pishirilgan pishirish marosimi va xushbo'y lazzatdorlarni va Osiyo baharatlı ovqatlarning muxlislarini xushnud etish mumkin.

Choy cho'chqachidan shish kebab uchun universal sho'rva tayyorlash uchun mo'ljallangan komponentlar

• guruch sirkasi - 2 osh qoshiq;
• sarimsoq yoki soya sousi - shisha (yig'ilgan go'sht hajmiga muvofiq foydalaning)
• 1 ohak sharbati;
• ezilgan sarimsoq - 1 osh qoshiq;
• ezilgan qizil qalampir - 1 osh qoshiqdan ko'p emas. (siz uni ishlata olmaysiz).
• tug'ralgan o'tinlar - 1 dona;
• Susan yog'i - 1 choy qoshig'i;
• yog'li zanjabil.

Pishrak va sirka bilan cho'chqa go'shti shish kebab uchun ta'riflangan marinada rasmli ko'rsatma

1. Barcha ingredientlarni tayyorlang va ularni chuqur idishga aralashtiring. Yengil shirin tuxumni berish uchun 1-2 tsp qo'shing. shakar. Filmlarning go'shtidan tozalang va uzun bo'laklarga bo'linadi.

2. Go'shtni tuzoqqa solib qo'ying: aralashmaning to'liq yopilishi kerak.

3. Sovutgichda konteynerni go'sht va marinad bilan 2 soat (eng kamida, imkoni boricha uzoqroq) qo'ying.

4. Go'sht marinadlangan bo'lsa, sabzavot tayyorlash. Bu kombinatsiya tufayli cho'chqa go'shti juda sho'r, baharatlı yoki achchiq ko'rinmaydi.

5. Marinadlangan go'shtni mayda bo'laklarga, go'shtlar ustidan, sabzavot va qo'ziqorinlarga aylantiring. To'qilgan sarimsoq va piyozni go'sht parchalari ustiga qo'yishingiz mumkin.

Limon va piyoz bilan cho'chqa go'shti kostryulkalaridan tayyorlangan eng mazali taomlar - rasm rasmlari

Teriyaki sosini yoki soya sosini pishirishda qo'llash, tuz qo'shishga bo'lgan ehtiyojni bartaraf qilishi mumkin. Ular go'shtni yaxshilab yuvib, ajoyib lazzat va chiroyli lazzat bag'ishlashadi. Quyida sousga asoslangan eng mazali yodgorlik bilan cho'chqa go'shti kostryulkalaridan qanday foydalanish haqida ko'rsatma berilgan. Bu miqdordagi ingredientlar 0,5 kg go'sht uchun etarli bo'ladi.

Eng cho'chqa go'shtini cho'chqa go'shti kabobi uchun ingredientlar ro'yxati

• teriyaki sous - 50-70 ml (uni soya sousidan, maydalangan zanjabil va sarimsoq kukunidan tayyorlang);
• qizil va sariq qo'ng'iroq qalampiri - 1 dona;
• shampignons - 200-300 g;
• piyoz - 2 dona;
• Susan - 1-2 osh qoshiq;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• sharbati 0,5 limon.

Limon va piyoz bilan cho'chqa go'shti shish kebabı uchun eng mazali taom tasvirlari

1. Chumolini kesib oling va kesib oling, mantar, qalampir va cho'chqa go'shti.

2. Sifatli teriyaki sosini oling yoki pishirib oling.

3. Go'sht va sabzavotlarni sous bilan to'kib tashlang.

4. Piyozni katta qismlarga aylantiring.

5. Shakar, limon sharbati, susamani tuzlash uchun qo'shing. Ish qismini aralashtiring.

6. Go'shtni sabzavot bilan oziq-ovqat plyonkalari bilan yoping va 2-3 soatga (ko'proq, lekin ko'pi bilan 8 soat) qoldiring. Har soatda aralashtiriladi.

7. Shishlarga sabzavot va go'sht (1 soat davomida ularni suvga to'kib tashlang). Bundan tashqari, sousni tushiring va pishirib.

Qanday qilib tovuqdan shish kebabı pishirish uchun tayyorlanadi - asta-sekin video ta'rifi

Dengizli marinadlarni pishirganda siz nafaqat soslar, balki boshqa suyuqliklardan ham foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, sharob ustida shish kebap uchun asl marinade mumkin. Tovuq bilan yaxshi ketadi va uni o'ziga xos lazzatlaydi. Lekin pishirishda foydalanish - bu faqat mukammal sifat sharobidir.

Tovuqdan shish kebab uchun qadamli video ovqat tayyorlash ta'riflari

Tayyorlangan tuzlangan sho'rva maxsus ko'nikmalarga muhtoj emas va kam vaqt talab etadi. Biroq natijada olingan shish kebap, sarf qilingan harakatni to'liq oqlaydi. Quyidagi video retseptsiyasida qanday qilib uni to'g'ri tayyorlash mumkinligini bilib olishingiz mumkin:

Qo'ziqorin shish kebabini tayyorlash uchun eng sodda va eng mazali taomlar - qadam-qadamli fotosurat

Qo'ziqorinning g'aroyib qiyofasida kamdan-kam holatlarda o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan narsalar asl idish-tovoqlarni sevadiganlar orasida shunday talabga javob beradi. Agar siz go'shtni to'g'ri tayyorlashni xohlasangiz, unda uning tuzilishi bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi. Yosh qo'yning tanasini olish kerak, shish kabob esa yumshoq bo'ladi. Go'shtning o'ziga xos hidini sindirishga yordam beradigan ingredientlarni qo'shishga ehtiyot bo'ling. Qanday qilib tez va osonlikcha shish kebab va qo'y uchun eng mazali taomni yaratishingiz mumkin, keyingi ko'rsatmalarni bilib olishingiz mumkin.

Qo'ziqorin shish kebabga mazali tuzlamoq uchun tarkib

• sarimsoq - 3 ta tish;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq;
• kimyon, tuz - 1 choy qoshiq;
• Yunon yogurt - 0,5 osh qoshiq. (yaxshi pishloqli pishloq bilan almashtirilishi mumkin);
• zaytun mevalari. yog' - 1 osh qoshiq.
• cayenne qalampir - 0,25 choy qoshiqda;
• qora qalampir - 0,5 choy qoshiq

Qo'ziqorin shish kebab uchun tamaddi qilishga mo'ljallangan qadamlarni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

1. Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtiring (ular 1 kg qo'y uchun kifoya qiladi).

2. Go'shtni yuvmang! Faqat qog'oz sochiq bilan o'chiring, ortiqcha yog 'va filmni kesib tashlang. Kichik kubiklarni kesib, tuzoqqa soling. Sovutgichga 1-3 soat (maksimal 6) qo'ying.

3. Go'shtda pishgan go'sht darhol stolga xizmat qildi: qo'zichoq shish kebabı odatda issiq yoki hatto issiq ovqatlanardi.

Choy ichib olingan shish kebab uchun kefirda yengil tuxum

Yogurt bilan tuzlangan yogurt go'shtning turli turlari uchun juda yaxshi. Olingan aralash qorishmada engil va yoqimli. Shuning uchun ish uchun kam yog'li kefir olish tavsiya etiladi. U go'shtni mayda nordonga beradi va biroz yumshatadi. Kefirda cho'chqa go'shti kruvosidan tayyorlangan tuzlamani tayyorlash qiyin emas: oz miqdorda ingredient uzoq marinovku go'shti uchun vaqt yo'qligida uni ishlatishga imkon beradi.

Choy cho'chqachidan shish kebab uchun kefir limonini tayyorlash uchun mo'ljallangan komponentlar

• piyoz - 7 dona. (1 kg go'sht uchun);
• kefir - 3-5 osh qoshiq.
• ziravorlar - ta'mga.

Choy cho'chqachidan shish kebab uchun engil kefir tuzlamoq uchun pishirish uchun fotosurat

1. Go'shtni yuvib, salfetka bilan quritib oling, shishalarni o'chiring va kichik kublar bilan kesing.

2. Piyozni qirish va o'rta qalinli halqalarga kesib tashlang.

3. Go'shtni, piyozni aralashtiramiz, kefir quying va ziravorlar qo'shing. Oshqozon shish kebabini aniq va noan'anaviy ta'msiz olish uchun siz faqat tuz va tuproq qalampiridan foydalaning.

4. Barcha ingredientlarni aralashtiring va shish kebabni 2 soat yoki undan ortiq vaqtga qoldiring. Muayyan ingredientlarning yo'qligi 12 soat go'shtni go'shtga berishga imkon beradi.

5. Go'sht va piyozlarni yumshoq qilib, ularning orasidagi navbati. Shish kebab tayyorlashni davom eting.

Bir shish kebab uchun umumiy retsepti bo'yicha tuzlamoq bilan pishirishni qanday tayyorlaysiz - fotosurat bilan asta-sekin

Har qanday go'sht uchun universal sho'rvalar retseptini tanlash sizni tezda barcha tarkibiy qismlarga xarid qilish va osongina mazali va suvli barbekyu qilish imkonini beradi. Quyidagi ko'rsatmalar 1 kg go'shtni yig'ib olish uchun mos keladi. Mineral suv qo'shilishi sababli, u tender va juda suvli bo'ladi. Vino sirkasi tolalarni qo'shimcha yumshatilishiga qo'shiladi va xamirni o'ziga xos lazzat bilan ta'minlashga imkon beradi. Shish kebab uchun eng yaxshi ta'mli piyozdan foydalanish uchun uni pishgan kundan: 10-12 soat go'shtni yumshoq qilish kifoya qiladi.

Shish kebab uchun umumiy taom uchun retsept bo'yicha ingredientlar ro'yxati

• Bolgar qalampir - 1 dona;
• piyoz - 4 dona;
• pishloq - 150-200 g;
• sarimsoq - 5 ta tish;
• Curcuma, coriander - 1 osh qoshiq;
• mineral suv - 1 dona;
• sharob sirkasi - 1/3 osh qoshiq.

Shish kebab uchun universal sho'rva tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retsept

1. Go'shtni quriting. Turkiyadagi ko'krakdan butun film va xaftaga olib tashlang. Kichik kublar ichiga kesib oling.

2. Piyozni sallar, halqalarga kesing.

3. Bolgar qalampir yuvilgan, urug'lardan va bo'laklardan tozalangan. Barglarni kesib oling.

4. Piyoz va sarimsoqni mayda bo'laklarga aylantiring. Sarimsoqni sharbatni maksimal darajada oshirish uchun pichoq pichog'i bilan ham bostirilishi mumkin.

5. Tayyorlangan ingredientlarni biroz aralashtirib, ularni qo'l bilan aralashtiring. Mineral suv va sharob sirkasini to'kib tashlang.

6. Kechasi sovutgichdagi matbuot ostida joylashtiring.

Shish kebab uchun Arman retsepti marinadasi - asta-sekin rasm ta'rifi

Armanlar, eng mazali va tender shish kebabı qilish imkoniyatiga ega, deb ishoniladi. Ushbu pishirish bilan asosiy qoida sifatli go'sht, ziravorlar ehtiyot tanlang. Go'shtni to'g'ri marinadlash va uni to'g'ri qovurish ham muhimdir. Quyidagiga asosan shish kebab uchun mazali taomni olishni osonlashtirmaslik oson bo'lmaydi va pishgan go'shtni ideal ta'mga berish qiyin bo'lmaydi. Past yog'li cho'chqa bo'yni ishlatish tavsiya etiladi.

Shish kebab uchun arman marinasining retseptiga ko'ra tayyorlangan buyumlar

• "qizil" piyoz - 2 dona;
• sharob sirkasi - 3 osh qoshiq;
• oq quruq sharob - 100 ml;
• bir parcha silantro yoki oddiy petrushka - ta'mi uchun;
• bay barglari - 4-5 dona .;
• Ziravorlar - tatib ko'rish uchun (siz sumahni ishlatishingiz mumkin, va siz arman ziravorlar do'koni mahsulotini xarid qilishingiz mumkin).

Shish kebab uchun arman marinadasini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich foto retsepti

1. Ingredientlarni tayyorlang: maydanozni yuvish, piyozni qobiqdan tozalash.

2. Piyozni tilim yoki yarim halqalarga ayting, haddan tashqari achchiqni olib tashlash uchun qisqacha qaynoq suv quying. 5 daqiqadan keyin suvni to'kib tashlang.

3. Go'shtning tomirlari va filmlarini tozalash. Kichik bo'laklarga bo'linadi. Barcha ingredientlarni aralashtiring (agar koridor yoki maydanoz ishlatilsa, ular ezilgan bo'lishi kerak), bir idishda qopqog'ini yoping. Sovutgichni kamida 12 soat ichida qo'ying.

4. Go'shtni qaynatganidan keyin ko'katlarni, piyoz va dafna barglarini olib tashlang.

5. Sharob soslu piyoz va qaynoq qalampir bilan marinadlangan shish kebapına xizmat qilishga tayyor.

Sekin-asta fotosurat tushunchasi - sirka va piyoz bilan no'xat kukunini tayyorlash

Mol go'shtini yumshatib, unga achchiq ta'm qo'ying, nafaqat mineral suv bilan, balki limon sharbati, sirka, tayyor sousni qo'shib ham olasiz. Bu kombinatsiya pishirishning soddaligini o'ziga tortadi. Tuxumdonning belgilangan versiyasi tezda xushbo'y atir kebabni yaratishga yordam beradi. Sos o'rniga odatiy ketchup ishlatiladi tavsiya etilmaydi: bu go'shtni etarli yumshoqlik bilan ta'minlashga yo'l qo'ymaydi. Bu shish kebab uchun sirka bilan quyida ko'rib chiqilgan retsepti uchun noan'anaviy ta'mga tayyorlanishga yordam beradi.

Sigirdan shish kebab uchun tuzlamoq tayyorlash uchun ingredientlar ro'yxati

• ziravorlar bilan pomidor sousi - 1 pot (kerak bo'lganda ishlatiladi);
• limon sharbati - 2 osh qoshiq;
• sirka - 3 osh qoshiq;
• Bolgar qalampir - 2 dona;
• qovoq - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• tuz, qalampir, maydanoz - ta'mga.

Sirka sirkasi va pichan bilan sirkadan tayyorlangan shish kebab uchun asta-sekin retsept

1. Ingredientlarni tayyorlash: piyoz, qovoq, qalampir kichik bo'laklarga bo'linadi. Go'sht kasallanmagan, tomirlar kesilgan va kub shaklida kesilgan. Go'shtni sumkaga solib, sousga, sirka, limonga quying, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sovutgichni 0,5-2 soatga qo'ying.

2. Skewered skeyorlarni shishlar ustiga yuving (kamida 1 soat suvda namlantiriladi), hosil yig'ilgan sabzavotlar bilan almashinadi. Tez-tez burilishga odatlaning.

3. Stolga xizmat qiling, tug'ralgan petrushka sepiladi.

Sigir kebabini kivi bilan boqish uchun nostandart sho'rva - ovqat ta'riflari bilan video retsepti

Har qanday shish kebab uchun pishirish marinadida meva yoki sharbat qo'shilishi mumkin. Misol uchun, tabiiy anor sharbati ham cho'chqa va tovuqga odatiy ta'm berishi mumkin. Biroq, kichivka kichkina bir sigir juda yumshoq va yumshoq bo'lishiga yordam beradi. Ushbu ingredientlardan foydalanish oddiy: ularni faqat belgilangan nisbatlarda qo'shishingiz kerak. Shish kebab uchun mol go'shti uchun eng yaxshi ta'mli sabzavotni qanday qilish mumkinligi haqida quyidagi video tasvirlanganini aytiladi.

Kivi bilan mol go'shti tayyorlangan shish kebab uchun tayyorlangan sariyog 'tayyorlashning batafsil retsepti

Yuqoridagi ko'rsatmalarda kivi qanday tayyorlanishi, go'shtni qanday kesish va kelajakda shish kebab va mol go'shti tayyorlashni o'rganishingiz mumkin. Video boshlanuvchilar va tajribali oshpazlar uchun foydali bo'ladi.

Turkiyadan hayzli shish kebabiga yaxshi taomlar tayyorlash - asta-sekin video ko'rsatmalar

Ko'pchilik xaridorlar engilligi uchun turkiy go'shtni qadrlashadi. Shuning uchun bu ajoyib shish kebabni tayyorlash uchun ishlatish juda qulay. Go'shtni uyda yoki ochiq havoda pishirish oson. Quyida keltirilgan turkiy taomlaridan shish kebap tayyorlash uchun turli qismlarga ajratish mumkin: bu yumshoqlik, yumshoqlik yoki aniqlikka olib keladi.

Yaxshi tuxumdan video-ko'rsatma turkiyalik shish kebabga

Taklif qilinayotgan videoda siz uch xil retseptlar, turli xil murakkabliklar va pishirishning yuqori xarajatlarini o'rganishingiz mumkin. Ularning har biri o'z afzalliklariga ega va parhez go'shtini o'ziga xos ta'mini beradi. Tavsiya etilgan retseptlarda osongina har qanday go'sht uchun yaxshi va mazali taom yeyishingiz mumkin: qo'zichoq, mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq va turkiya. Yumuşatıcı modda sifatida foydalanish piyoz, limon yoki limon sharbati, sirka va hatto kivi bo'lishi mumkin. Biroq go'shtni maxsus nevushni va yoqimli ta'mi berish kefir qo'shilishiga yordam beradi. Bundan tashqari, go'shtni tez tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan shirin kebab uchun ma'dan suvi bilan ta'minlangan universal sho'rva. Biroq, arman retseptining marinadasi shish kebab va xushbo'y narsalar va yoqimli ta'mi berish uchun maqbul bo'ladi. Foydali video va surat ko'rsatmalaridan foydalanib, eng mazali taomni tez va sodda qilish oson.