- Bryussel gullari - 300 gramm
- tuz va yangi erga qora qalampir - 1 tatib ko'ring
- sariyog' - 1-modda. qoshiq
- zaytun moyi - 1 st. qoshiq
- kichik qizil piyoz, ingichka bo'ylama kesilgan - 1 ta
- Balsamik sirka - 2-rasm. qoshiq
Tashqi barglarni kesing va Bryussel lahzalaridan hosil bo'ladi. Kastryul ichida sho'r suvni qaynab turgan holga keltiring. Ayni paytda, bir piyola muzli suv tayyorlang. Qaynayotgan suvga bruselli o'simliklar qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 4 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang, suvni to'kib tashlang va karamni sovutish uchun muzli idishga soling. Drenajlang va yarmini kesing. O'rtacha issiqda 1/2 osh qoshiq moyi va 1/2 osh qoshiq zaytun yog'ini katta qozon qovoqqa soling. Hammayoqni qirg'oq bo'ylab jigarrangga aylanguncha, taxminan 3 minutga qadar Bryussel lososini va qovurg'ani qo'shing. Tuz va qalampir bilan tatib ko'ring, piyozga soling va alyumin folga bilan qoplang. Qolgan 1/2 osh qoshiq sariyog 'va zaytun moyini qavrilgan idishga qo'shing. Shaffofligi 3 dan 4 minutgacha bo'lmaguncha o'rta olovda piyoz va qavrilgan qavatni qo'shing. Sirka qo'shib aralashtiramiz. Suyuqlik kamaytirilgunga qadar qizartiriladi, taxminan 30 soniya. Bryussel lososini piyozga qo'shing, aralashtiring va darhol xizmat qiling.
Servinglar: 4